ادویه

ادویه یکی از مهم‌ترین فرآورده های گیاهان است. ادویه‌ها و چاشنی‌ها در تهیه بسیاری از مواد خوراکی، شیرینی و نوشیدنی و انواع غذاها مورد استفاده قرار می گیرند. سالانه بیش از چند هزار تن ادویه تولید می شود و بخش اعظمی از نیاز کشور در این زمینه تأمین می شود. ادویه به نوعی چاشنی گفته می شود که باعث تغییر عطر و طعم انواع مواد خوراکی می شود. تنوع ادویه بسیار گسترده است. برخی از انواع پرکاربرد ادویه عبارت‌اند از:

• فلفل
• سماق
• زعفران
• آویشن 
• ادویه کبابی 
• گل محمدی
• پودر زنجبیل
• دارچین
• لیمو فلفلی
• زردچوبه 
• نمک
• کاری
• پودر سیر  
• زیره
• پودر موسیر
• خاکشیر 
• پودر پیاز

خواص ادویه

اغلب ادویه‌ها دارای مزاج گرم هستند و باعث تنظیم مزاج سرد افراد می شوند. طبع سرد بر اثر تجمع ترکیبات سمی در کبد و صفرا ایجاد می شود و باعث بروز انواع بیماری های جسمی و گوارشی می شود. این ادویه‌ها از این بیماری ها جلوگیری می کنند. همچنین بیشتر ادویه‌ها دارای مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان هستند. آنتی اکسیدان از بروز بیماری سرطانی و قلبی در افراد جلوگیری می کند. مواد آنتی اکسیدان با سموم و رادیکال های سمی ترشح شده از انواع میکروب ها و سلول های جهش یافته، مبارزه می کند و در طی مکانیسم های پیشرفته، اثرات این سموم را خنثی می کند. مواد آنتی اکسیدان مانع از جریان خون به سمت توده سلولی می شوند و در نتیجه از بروز سرطان جلوگیری می‌کنند. در بعضی از ادویه‌ها مقدار زیادی کلسیم و آهن وجود دارد. کلسیم در سلامتی استخوان، دندان و مفاصل بدن نقش دارد و از بروز انواع بیماری های مفصلی و استخوانی جلوگیری می کند. در برخی ادویه‌ها مقدار زیادی فیبر وجود دارد. فیبر در عملکرد و کارایی روده نقش مهمی دارد. در صورتی که فیبر موجود در مواد غذایی کم باشد، هضم غذا در روده و معده بسیار سخت می شود و فرد به انواع بیماری های گوارشی مبتلا می شود.

برندهای برتر تولید کننده ادویه

از برندهای معتبر تولید کننده ادویه می توان به برند سحرخیز، صیتی، گلستان، هاتی کارا، گلها، فامیلا، الیت، سان تین، دردانه، گلزار، نگین، آماده لذیذ، نوین زعفران، طلوع، برتر، گلیران، پرسیس، تابان، کوبیزکو، کرالیچین، مصطفوی، برفود و دلفین اشاره کرد.

خرید انواع ادویه از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای ادویه را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.