ویفر

ویفر نوعی خوراکی است که مصرف آن در بین عموم مردم بسیار رایج است. در واقع ویفر نوعی تنقلات محسوب می شود که مورد پسند و باب میل کودکان است. ویفر به نوعی بیسکویت گفته می شود  که دو بار در فر پخته می‌شود. ابتدا خمیر این نوع بیسکویت  در دما و حرارت بالا در فر قرار می گیرد و کمی پخته می شود. سپس در دمای محیط کمی خنک می شود و برای بار دوم در فر با دما و حرارت پایین تری قرار می گیرد. در این حالت ترد تر می شود و به اصطلاح برشته می شود.

 در تهیه خمیر ویفر از انواع آرد ساده یا غنی شده استفاده می شود. آرد غنی شده به آردی گفته می شود که با ویتامین، پروتئین و املاح معدنی مختلفی ترکیب شده باشد. هر چقدر که مقدار سبوس آرد بیشتر باشد، خواص آن بیشتر است. امروزه در تهیه انواع ویفرهای رژیمی از آرد جو و برنج استفاده  می شود. آرد جو منبع غنی از ویتامین نیاسین و فولیک اسید است و نقش مهمی در افزایش سیستم ایمنی بدن دارد. جو دارای طبع سرد است و معمولا برای افرادی که مزاج گرم دارند توصیه می شود. زیرا باعث کاهش ترکیبات سمی صفرا و‌کبد این افراد می شود.

در خمیر ویفر از انواع روغن گیاهی و حیوانی استفاده می شود. روغن گیاهی نسبت به حیوانی ارزش غذایی بیشتری دارد. زیرا چربی روغن گیاهی به صورت غیراشباع است و باعث تجمع چربی های مضر مثل کلسترول و LDL  در دیواره عروق خونی نمی شود و باعث افزایش چربی HDL  می شود.

برندهای برتر تولید کننده ویفر

از تولید کنندگان برتر ویفر می توان به برند آناتا، درنا، شیرین عسل، آوند، فرمند، کوپا و گرجی اشاره کرد.

خرید انواع ویفر از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای ویفر را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.