location icon ارسال به ساعی arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده ساعی هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به ساعی arrow down
همه چیز در مورد نخودچی

نخودچی یکی از آجیلهای خوشمزه و سالم و سرشار از فیبر و مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف است که در ترکیب با انواع دیگر آجیل و همچنین به تنهایی و به صورت مستقل سرو و مصرف می‌شود.

فرآیند تهیه نخودچی

  1. نخودچی به صورت بوداده تهیه شده و از دسته‌ی آجیل‌ها به شمار می‌رود.
  2. زمانی که نخودها در آب قرار بگیرند و پخته شوند پوست سطحی آنان که لایه‌ای نازک است کنده شده و از نخود جدا می‌شوند.
  3. با جدا کردن این پوست و تفت دادن نخود، نخودچی خوشمزه و مقوی به دست می‌آيد.
  4. در فرآیند بو دادن، نخودهای بدون پوست را بر روی حرارت تفت می‌دهند و کمی بعد از حرارت دیدن به آن به اندازه‌ی مورد نیاز نمک یا شکر اضافه می‌کنند تا نخودچی شور یا نخودچی شیرین به دست آید.
  5. محصولی که بعد از بو دادن آماده می‌شود بسیار ترد و لذیذ است. خیلی از خریداران طرفدار این نوع نخودچی هستند.
  6. در بعضی موارد این دانه‌ی خوراکی را با ادویه جات، ترشی جات، نمک، آّبنبات یا گل میخک پوشش می‌دهند و طعم تازه‌ای را به وجود می‌آورند.

فواید نخودچی

  • آرد نخودچی در درمان یبوست نیز مفید واقع می‌شود.
  • همچنین نخود به دلیل دارا بودن فیبر بالا، ویتامین‌های آ، د، کا، ب و ای، آهن، فسفر، پتاسیم، زینک، پروتئین، سلنیوم و اسیدهای غیر اشباع، خواص درمانی بسیاری را دارا می‌باشد.
  • نخودچی می‌تواند از کمبود اشتها جلوگیری کرده و در درمان مشکلات گوارشی مفید باشد.
  • همچنین می‌تواند با کمک به دفع مواد سمی در بدن و رادیکال‌های آزاد بدن، از بروز سرطان جلوگیری نماید.
  • نخودچی می‌تواند با کاهش دادن سطح قند خون و کلسترول خون به اندازه‌ی قابل‌توجهی، کارکرد قلب و عروق را بهبود بخشیده و به سلامت جریان خون در بدن کمک کند.
  • همچنین نخودچی به واسطه ویتامین‌های فراوانی که در خود دارد، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و در عین حال به استحکام استخوان‌ها نیز کمک بسیاری کند.
  • در عین حال مصرف نخودچی و کشمش سبز همراه با فعالیت‌های ورزشی به طور همزمان، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند.
  • فیبر بالای موجود در نخودچی و کشمش باعث سیری برای مدت طولانی می‌شود و قند موجود در آن انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت‌های ورزشی را فراهم می‌کند.

کاربردهای نخودچی

در برخی کشورهای عربی از آسیاب کردن نخود و افزودن ارده و آب لیمو و دیگر مواد طعم‌دهنده، غذای مقوی بسیار خوش طعمی به نام حٌمٌص تهیه می‌کنند.

در کشور تونس نیز، مردم با ادغام نخودچی و تخم مرغ و نان خشک یک صبحانهی دلپذیر برای خود و خانواده‌هایشان تهیه می‌کنند.

همچنین با آسیاب کردن نخودچی می‌توانید آرد نخودچی داشته باشید که در آشپزخانه بسیار کارآمد است و به کمک آن غذاهای خوشمزه‌ای نظیر فلافل و شامی و کوفته نخودچی و انواع شیرینی‌ها مثل شیرینی نخودچی و برشتوک نخودچی شکلاتی می‌توان تهیه کرد.

خرید نخودچی

در هنگام خرید نخودچی باید به این نکات توجه داشت که در درجه اول نخودچی طعم ترد و بوی تازه‌ی خود را حفظ کرده باشد و تغییر مزه و بو و رنگ نداده باشد.

همچنین باید دقت کرد که در بسته‌بندی‌های بهداشتی که پروانه‌های بهداشتی لازم را دارا است به فروش برسد و برند معتبری آن را عرضه نماید.

برندهای نخودچی

از بهترین برندهای عرضه نخودچی بسته بندی که آن را در طعم‌های افزودنی مجاز متنوعی تفت داده و به دست مشتریان می‌رسانند می‌توان به برندهای مزمز، خشک پاک، برتر، سحر خیز، صد و بیست و پنج، گلستان، گلزار و ... اشاره نمود.

برندها