location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده سعادت آباد هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
فلافل و تاریخچه آن

فلافل از جمله غذاهای بسیار پر طرفدار است. اما تهیه‌ آن در منزل کاری زمان‌بر بوده و درست مانند طبخ هر غذای دیگری نیازمند تجربه و تخصص کافی‌ست.

در روزگاری زندگی می‌کنیم که افراد بنا به دلایلی متعدد ممکن است دیگر مانند سابق وقت و حوصله‌ی چندانی برای آشپزی نداشته باشند و از طرفی نیز نخواهند تا غذای مورد نظرشان را از رستوران‌ها تهیه کنند.

خصوصا اگر فردی باشید که به تمیزی و نحوه‌ی طبخ غذا اهمیت زیادی می‌دهد، قطعا ترجیح شما این است که تا حد ممکن غذا را در منزل خود تهیه کرده تا خیالتان از بابت پاکیزگی راحت باشد. در همین راستا شرکت‌های تولید کنند‌ه‌ی مواد غذایی در صدد تولید غذاهای نیمه آماده بر آمدند.

اینگونه غذاها همانگونه که از نامشان پیداست از قبل تا حدودی آماده شده و معمولا پس از خارج کردن از بسته‌بندی، طی مدت زمان کوتاهی با سرخ کردن یا گرم کردن آماده‌ی خوردن خواهند بود.

برندهای تولید کننده فلافل نیمه آماده

قلب سبز، فلافل ۲۰۲، فلافل مارین، برتر، پمینا، پوژن، آشه‌نا، عامو جنوب، دگا، فلافل ب.آ، کیمبال، فلافل من، آرمیتا، شام‌شام، درسیران، صدک، شامانا، فلافل بون آدو، کوروش پروتئین، فلافل آزما، رباط و ... .

فلافل با چه ماده‌ای درست می‌شود؟

فلافل از جمله غذای نیمه آماده یخچالی محبوب در دسته‌ی خیابانی است که تاریخچه‌ی آن به خاورمیانه برمی‌گردد

متریال اصلی  این غذا ادویه‌ و نخود است و در کشور ما مانند سمبوسه به شهرهایی چون اهواز، آبادان، بندر عباس و در کشور های دیگر خاورمیانه به بیروت، بغداد، دمشق، شام و حجاز تعلق دارد.

برای مشاهده غذاهایی که با نخود درست می‌شوند به مجله اکالا بلاگ مراجعه کنید.

طعم غالب فلافل در اکثر رسپی‌های آن تند است. حتی شاید دانستن این نکته نیز برای شما جالب باشد که کلمه‌ی فلافل در لغت برگرفته شده از فلفل است و این موضوع ارتباط مستقیم با طعم این غذا دارد. حا آنکه برخی نیز فلافل را به معنای گلوله‌ی نخود معنا کرده اند.

به هر شکل فلافل را در دسته‌بندی غذایی جزء گروه‌ شامی‌ها می‌دانند اما به طور کل این غذا در کشورهای مختلف به روش‌های متنوعی تهیه می‌شود.

مثلا در مصر فلافل را با روغن زیتون سرخ می‌کنند و در مواد آن علاوه بر متریال اصلی‌اش از نخود سبز نیز استفاده می‌کنند. یا لبنانی‌ها این غذا را به همراه سیب‌زمینی و بادمجان سرخ شده میل می‌کنند.

اما عرب‌ها شیوه‌ی دیگری دارند. آنها حتما نخود فلافل را به مدت ۲۴ ساعت خیس می‌کنند و حتی ممکن است این مدت گاهی به چند روز هم کشیده شود. نوع عربی فلافل به همراه سبزیجاتی چون گشنیز و جعفری خرده شده و در تهیه‌ی آن از ادویه‌های خاص عربی استفاده می‌شود.

این در حالی است که مردم عراق فلافل را به همراه سبزیجات میل نمی‌کنند اما در عوض در کنار این غذا از سیر و پیاز، سس انبه و نان صمون استفاده  می‌کنند

 این گوی تند و تیز نخود جای خودش را خیلی زود در  شهرهای جنوبی کشور باز کرده و به یک غذای پرطرفدار در کل کشور تبدیل شده است. ایرانی‌ها علاوه بر سس انبه و نان صمون به همراه فلافل گاهی از ترشی بندری و مخلفات دیگر نیز استفاده می‌کنند.

 

با طرز تهیه فلافل خانگی در اکالا بلاگ آشنا شوید.

خواص غذایی فلافل

این غذا بر خلاف ظاهر ساده‌ی خود دارای ارزش غذایی قابل توجهی است. اولین نکته در ارتباط با خواص این غذا قدرت سیر کنندگی آن است. اگر شما جزء افرادی هستید که به ورزش و پیاده روی علاقه دارید، می‌توانید گاهی از فلافل برای رفع نیاز غذایی خود استفاده کنید.

همچنین این غذا دارای پروتئین فراوانی است و از آنجایی که معمولا به همراه سبزیجات سرو می‌شود یک مکمل خوب و مفید نیز به حساب می‌آید.

شاید جالب است بدانید که خوردن فلافل برای بینایی چشم نیز پر فایده است. زیرا این غذا سرشار از ویتامین  A  بوده که تاثیر آن در بینایی بر همگان آشکار است.

وجود کلسیم در این غذا می‌تواند برای استخوان‌های شما نیز مفید باشد. مخصوصا اگر در منزل خود کودک خردسال و رو به رو رشد دارید می‌توانید این غذای خوش‌ خوراک را در برنامه‌‌ی کودک خود جای دهید. از جمله فواید دیگر این غذا می‌توان به وجود آهن و منیزیم در آن اشاره کرد.

فلافل به صورت غذای آماده

همانطور که گفته شد شرکت‌های تولید کننده‌ مواد غذایی در کنار محصولات خود اقدام به تولید فلافل نیز کرده‌اند. این غذا به صورت بسته بندی‌های منجمد و نیمه آماده ارائه شده و بعد از سرخ کردن آماده‌ خوردن خواهد بود

برندها