location icon ارسال به ساعی arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده ساعی هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به ساعی arrow down
تاریخچه پخت حلیم

حلیم یکی از غذاهای محبوبی‌ست که در طی سال‌های طولانی همواره جایگاه خاص خودش را در بین انواع غذاهای سنتی حفظ کرده است. تاریخچه‌ی این غذا به خاورمیانه برمی‌گردد و طبخ اصیل آن به همراه گوشت، گندم و بلغور است. در ایران اصالت این غذا به شهر قزوین مرتبط است و در این شهر قدمتی طولانی و شهرتی فراوان دارد.

افراد معمولا این غذا را مانند سوپ و آش به عنوان یک وعده‌ی لذیذ در صبحانه‌ خود استفاده می‌کنند اما می‌تواند یکی از پرطرفدارترین‌های سفره‌ افطار، در ماه مبارک رمضان نیز محسوب شود.

خواص حلیم

همچنین از آنجایی که حلیم سرشار از آهن است یک گزینه‌ی مناسب برای خانم‌ها و یا افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند نیز خواهد بود.

حلیم بسیار مقوی و سرشار از پروتئین است، لذا ارزش غذایی زیادی نیز داشته و خوردن آن انرژی زیادی را برای بدن فراهم می‌کند طوری که تا ساعت‌ها احساس سیری ایجاد کرده و شاید همین نکته نیز باعث شده که افراد بسیاری بخواهند روز خود را با میل کردن این غذای لذیذ شروع کنند

حلیم را معمولا با افزودنی‌هایی نظیر دارچین و شکر میل می‌کنند اما افراد زیادی نیز هستند که علاقه دارند این غذا را بدون افزودنی میل کنند چرا که طعم اصیل آن را بیشتر می‌پسندند.

در طبخ این غذای مقوی از گندم سبوس دار استفاده می‌شود که مصرف آن با کاهش فشار و قند خون رابطه‌ی مستقیم دارد. همچنین به علت فیبر موجود در گندم سبوس دار این غذا در بهبود بسیاری از بیما‌ری‌ها نظیر بیماری‌های گوارشی و نیز بیماری‌های روده و سینه تاثیر زیادی خواهد داشت.

همچنین از آنجایی که در پختن حلیم از بسیاری حبوبات از جمله نخود نیز استفاده می‌شود، در نتیجه می‌تواند غنی از ویتامین ،B6 ویتامین c و همچنین روی باشد.

البته از آنجایی که  کالری بسیار بالایی دارد، بهتر است در مصرف آن مراقب بالا رفتن وزن خود باشید و نیز اگر دارای فشار و یا چربی خون هستید بهتر است که این غذا را به همراه شکر و روغن مصرف نکنید.

مخصوصا اگر می‌خواهد از حلیم در وعده‌ی افطار خود استفاده کنید، بهتر است بدانید شکر و روغن باعث تحریک روده شما شده و عطش فراوانی را سبب خواهد شد.

پس دست کم اگر به هر دلیلی نیز مجبور به انجام این کار شدید از خوردن آب سرد جهت رفع عطش ناشی از میل کردن آن پرهیز کنید زیرا باعث تاخیر در هضم غذا و در نتیجه بروز ناراحتی‌های شکمی نظیر نفخ خواهد شد.

نکته‌ بعدی در ارتباط با حلیم این است که توصیه می‌شود هرگز بعد از میل کردن آن اقدام به خوابیدن و یا دراز کشیدن نکنید. زیرا به علت دیر هضم بودن، این عمل می‌تواند برای معده‌ی شما عوارض ناخوشآیندی را به همراه داشته باشد

خرید حلیم به عنوان غذای ‌آماده

از آنجایی که طبخ  حلیم از صفر تا صد نیازمند سپری شدن زمانی طولانی، حوصله‌ای فراوان و همچنین زحمتی بسیار می‌باشد، برخی افراد از پختن آن در منزل خودداری کرده و برای میل کردن حلیم به سمت گزینه های راحت‌تر از جمله تهیه‌ی آن به صورت غذای ‌آماده می‌روند.

مواد تشکیل دهنده‌ی حلیم نیمه‌آماده معمولا پرک گندم، نشاسته‌ی گندم، آرد گندم، دارچین، نمک، پودر شیرخشک و روغن گیاهی را شامل شده و با مخلوط کردن محتوی بسته با مقداری آب طی سرعت هرچه تمام تر و حداکثر سی دقیقه‌ای آماده‌ی خوردن است.

 دستور پخت حلیم‌های نیمه‌آماده بر روی بسته‌بندی آنها درج شده و راهنمایی کاملی را به شما ارائه خواهند داد. همچنین بعضی شرکت ها نیز این غذا را به صورت کنسرو شده به مشتری ارائه می‌دهند که آن هم در نوع خودش می‌توان محبوبیت خاصی در بین علاقه‌مندان به این غذای لذیذ ایجاد کند.

طرز تهیه حلیم را می‌توانید در مجله اکالا بلاگ مشاهده کنید.

برندهای معروف در تولید حلیم نیمه‌ آماده

از جمله شرکت های فعال در تولید این ماده‌ی غذایی می‌توان به ( هاتی‌کارا، الیت، گلها، ترخینه، سبزان، مهنام، شان، برتر و کامچین) اشاره کرد.

برندها