چیپس
انواع اسنک و چیپس و پفک، تنقلاتی که مصرف آن ها در بین همه اقشار مردم بسیار رایج است.
سعی داریم در این مقاله در مورد چیپس که یکی از انواع محبوب این گونه محصولات است، صحبت کنیم. برای آشنایی و شناخت بیشتر با این موضوع با ما همراه باشید.
برندهای چیپس
چاکلز، چی توز، مزمز، کرانچیپس، مکزیلا، تردیلا، پرینگلز، دوریتوس، آرمک، ویکو، اینسنزو و ... از برندهای شناخته شده چیپس هستند.
بهترین برند چیپس از دیدگاه مردم را در اکالارنک ببینید.
انواع چیپس
انواع طعم چیپس
چیپس توسط کارخانه های تولیدکننده در انواع طعم ها تولید می شود. می توان از انواع محبوب طعم چیپس به موارد زیر اشاره کرد:
- ساده نمکی (یا چیپس دریایی)
- سرکه نمکی
- کچاپ
- لیمویی
- پیاز جعفری
- فلفلی (تند)
- قارچ و خامه
- پنیری
- ماست و ریحان
- و ...
انواع ماده اصلی چیپس
چیپس معمولا از سیب زمینی تهیه می شود؛ اما محدود به سیب زمینی نیست. برای مثال چیپس با آرد ذرت نیز تهیه می شود که به آن چیپس ذرت یا ترتیلا گفته می شود.
چیپس ذرت به دو روش تهیه می شود. یکی روش معمول سرخ کردن است. دیگری پختن در فر است که به آن چیپس ذرت تنوری گفته می شود.
انواع اشکال چیپس
چیپس در اشکال خلالی و ورقه ای (دایره ای) تولید می شود. چیپس ذرت به دلیل فرآیند تهیه متفاوت آن با استفاده از خمیر، اشکال مثلثی دارد.
افراد اغلب چیپس را در کنار ماست به خصوص ماست موسیر مصرف می کنند.
مراحل تولید چیپس
- برای تولید این نوع ماده خوراکی، ابتدا سیبزمینیها در ظرفهای بزرگ شسته میشوند.
- سپس توسط دستگاههای پیشرفته، پوست آنها جدا میشود و توسط دستگاههای خردکن به ورقههای نازک برش داده میشوند.
- سپس در دیگهای بزرگی در انواع روغنهای گیاهی یا حیوانی تفت داده میشوند و مواد افزودنی مختلفی مثل نمک، فلفل، عصاره پیاز و ... به آنها اضافه میشود.
- در نهایت کیفیت آنها بررسی میشود و در پاکتهای مخصوص بسته بندی و به بازار عرضه میشوند.
خواص چیپس
همانطور که اشاره شد، تهیه چیپس معمولا بر اثر سرخ و ترد شدن ورقههای سیبزمینی انجام میشود. سیبزمینی دارای مقدار زیادی پروتئین و نشاسته است و بسیار انرژی زا است. در گیاهان، گلوکز اضافی به صورت نشاسته ذخیره میشود و منبع تأمین انرژی محسوب میشود. در سیبزمینی انواع مواد معدنی و ویتامین نیز موجود است.
این ماده خوراکی در روغنهای گیاهی و حیوانی سرخ میشود و به سبب افزودنی های مختلف مثل نعناع، ادویهجات، سبزیجات، فلفل و ریحان و ...، رنگهای مختلف دارد.
سبزیجات منبع غنی از فیبر هستند و در بهبود عملکرد و کارایی روده و معده نقش مهمی دارند. هر چقدر که مقدار سبزیجات استفاده شده در این نوع ماده خوراکی بیشتر باشد، ارزش غذایی آن نیز بیشتر است.
فروشگاه زنجیرهای افق کوروش
افق کوروش یکی از فروشگاههای زنجیرهای کشور است که توانسته است جایگاه مناسبی را در بین انواع فروشگاههای موجود در سراسر کشور به خود اختصاص دهد. در این فروشگاه انواع محصولات غذایی و بهداشتی با بهترین کیفیت و قیمت به فروش میرسد.
فروشگاه اینترنتی اکالا در زمینه فروش آنلاین محصولات غذایی و بهداشتی از فروشگاه های افق کوروش، فعالیت و به مردم خدمت رسانی میکند.
کلام پایانی
چیپس، این خوراکی ترد و خوشمزه، به همراه انواع آن و مراحل تولید، در این مقاله مورد بررسی قرار گرفت. امیدواریم مطالب بیان شده در این مقاله مورد استفاده و رضایت شما قرار گیرد.
