تخمه آفتابگردان

یکی از انواع تخمه ها، تخمه آفتابگردان است که در موقعیت های مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

تخمه آفتابگردان در اصل میوه گل آفتابگردان است که ماهیت خوراکی دارد.

گیاه یا گل آفتابگردان، یکی از انواع گیاه­هایی است که در آب و ­هوای مختلفی رشد می­کند. از پوسته و تخمه این گیاه برای مصارف مختلف استفاده می­شود.

در این مقاله قصد داریم در مورد تخمه آفتابگردان صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با این نوع تخمه با ما همراه باشید.

روش­های مصرف تخمه آفتابگردان

• تخمه آفتابگردان دارای خواص بیشماری است و به صورت خام و بو داده مورد مصرف قرار می گیرد. در صورتی که به صورت خام مصرف شود، بخش زیادی از خواص آن جذب بدن می­شود.
• در نوع بو داده، تخمه آفتابگردان را در روغن تفت می­دهند و انواع مواد افزودنی مثل نمک و سرکه و گلپر به آن اضافه می­کنند، اگرچه در این حالت بر طعم و مزه تخمه افزوده می­شود، اما بخشی از خواص آن از بین می­رود. از انواع طعم های تخمه آفتابگردان می توان به نمکی، لیمویی، فلفلی و ... اشاره کرد.
• تخمه آفتابگردان را هم به صورت با پوست و هم به صورت مغز شده با عنوان مغز تخمه آفتابگردان در انواع طعم ها به بازار عرضه می کنند.
• روغن تخمه آفتابگردان یا همان روغن آفتابگردان در طی روش­های مختلفی استخراج می­شود و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می­گیرد.
• از این نوع تخمه در تولید انواع شیرینی و بستنی استفاده می­­شود و در تزئین انواع خوراکی نیز نقش مهمی دارد.

خواص تخمه آفتابگردان

• حاوی مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان است.
• ویتامینE  موجود در این نوع تخمه از بروز انواع بیماری­های خودایمنی و سرطانی جلوگیری و با انواع رادیکال ها و سموم مبارزه و اثرات جانبی حاصل از آن­ها را خنثی می­کند.
• اسید چرب موجود در تخمه آفتابگردان از نوع غیر اشباع است. اسید چرب غیر اشباع دارای دو یا چند پیوند دوگانه یا سه گانه است و همین امر باعث می­شود که از تجمع و رسوب چربی در دیواره عروق خونی و قلبی جلوگیری شود. در نتیجه میزان چربی های مضر خون مثل کلسترول کاهش می­یابد و بر میزان چربی HDL  خون افزوده می­شود.
• در تخمه آفتابگردان مقدار زیادی فیبر وجود دارد. فیبر در حرکات روده و معده نقش مهمی دارد و باعث دفع راحت تر می­شود. هر چقدر که میزان فیبر موجود در مواد غذایی کمتر باشد، حرکات روده کندتر است و در نتیجه انواع یبوست و بیماری­های مقعدی پیش می آید.

برندهای تخمه آفتابگردان

خشک پاک، گلستان، چی توز، مزمز، رتر، برفود، وی نات، 125 و ... از برندهای عرضه کننده تخمه آفتابگردان به صورت پوست دار و مغز شده هستند.

فروشگاه اکالا و افق کوروش

فروشگاه افق کوروش به صورت حضوری و اینترنتی به فروش انواع مواد­غذایی، شوینده، بهداشتی و... می­پردازد.  افق کوروش دارای تعداد زیادی شعبه در سراسر کشور است.

فروشگاه اینترنتیokala  زمینه خرید آسان­تر و اینترنتی مردم را فراهم کرده­ است.

کلام پایانی

تخمه آفتابگردان، انواع روش های مصرف آن و خواص آن در این مقاله مورد بررسی قرار گرفت. امیدواریم این اطلاعات مورد پسند و رضایت خاطر شما عزیزان قرار گرفته باشد.