تخمه کدو

تخمه چیست؟ تخمه به تخم های خوراکی برخی گل ها و گیاهان و میوه ها گفته می شود و انواع بسیار متنوعی دارد.

تخمه کدو نیز یکی از انواع تخمه هاست که خود انواع مختلفی دارد و این انواع مختلف از انواع مختلف گیاه کدو به دست می آیند. در این مقاله قصد داریم در مورد  خواص تخمه کدو با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با این موضوع با ما همراه باشید.

از انواع مختلف تخمه می توان به تخمه هندوانه و تخمه آفتابگردان اشاره کرد.

انواع تخمه کدو

تخم کدو می تواند در انواع زیر وجود داشته باشد:

• تخم کدو گوشتی
• تخم کدو حلوایی
• تخمه کدو تنبل
• تخمه کدو مشهدی
• تخمه کدو مرمری
• و ...

روش های مصرف تخمه کدو

تخمه کدو را می توان به صورت خام یا به صورت بوداده (تفت داده شده) مصرف کرد.

تخمه کدو دارای خواص بی­شماری است و در صورتی که به صورت خام مصرف شود، بخش زیادی از خواص آن جذب بدن می­شود.

همچنین می توان به آن انواع افزودنی را اضافه کرده و طعم های مختلف مثل تخمه کدو نمکی تهیه کرد. در این حالت تخمه ترد­تر می­شود اما بخش اعظمی از خواص آن از بین می­رود.

همچنین بعضا مغز این تخمه ها خارج شده و پس از فرآوری لازم بسته بندی می شود و تحت عنوان مغز تخمه کدو به فروش می رسد.

روغن تخمه کدو در طی فرآیندهای مختلفی استخراج می­شود و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می­گیرد.

کدو

کدو یکی از سبزیجات و صیفی جات محسوب می­شود. بخش زیادی از وزن کدو را آب تشکیل می­دهد. بنابراین بخش اعظمی از نیاز بدن به آب را تأمین می­کند.

کدو انواع مختلفی دارد که از آنها می توان کدو حلوایی، کدو تنبل و کدو سبز را نام برد. خود این کدوها در انواع مختلف نژادها وجود دارند.

خود کدو به صورت خام یا پخته مورد استفاده قرار می­گیرد. از پوسته و تخم کدو در مصارف مختلفی استفاده می­شود.

خواص تخمه کدو

• تخمه کدو دارای مقادیر زیادی اسید چرب اشباع نشده است. اسید چرب اشباع نشده به دلیل دارا بودن پیوند دوگانه یا سه گانه، برای بدن مفید می­باشد و از رسوب انواع چربی­های مضر بدن مثل کلسترول وLDL  در دیواره عروق خونی و کرونری جلوگیری می­کند و باعث افزایش چربی­های مفید بدن مثل HDL  می­شود.
• تخم کدو ویتامین­های مختلفی مثل رتینول، نیاسین، ریبوفلاوین و فولیک اسید دارد. ویتامین رتینول، نقش مهمی در عملکرد و کارایی سلول­های استوانه­ای شبکیه چشم دارد و باعث افزایش قدرت بینایی می­شود. ویتامین­های گروهB  باعث افزایش آبرسانی و خونرسانی به سلول­های پوست و فولیکول مو می­شوند و نقش مهمی در حفظ طراوت پوست و رشد مو دارند.
• تخمه کدو حاوی مقادیر زیادی ویتامین D است. این ویتامین نقش مهمی در جذب کلسیم توسط سلول­های استخوان دارد. کاهش ویتامین D  منجر به خستگی، ضعف، خواب­آلودگی و کاهش وزن افراد می­شود.

برندهای تخمه کدو

خشک پاک، گلستان، چی توز، مزمز، برتر، 125، عرشیا، فاملند، برتر، می خوش، هیرشا، منوچهری و ...