location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده سعادت آباد هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
آشنایی با چوب شور

چوب شور یک نوع بیسکویت یا نان خشک است که مخصوصا در بین کودکان بسیار محبوب است.

در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات چوب شور با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با این موضوع با ما همراه باشید.

چوب شور یا چوبشور چیست و چطور تهیه می شود؟

چوب شور در واقع نوعی پرتزل یا نان خوراکی است که در کشور ایران با عنوان چوب شور شناخته می­شود.

برای تهیه نان چوبشور، از افزودنی­های مختلفی مثل نمک، فلفل، گلپر، کنجد، شکر، زیره و انواع سبزیجات استفاده می­شود. البته در این بین نمک مهمترین عنصر است.

سپس این نان یا خمیر در اشکال مختلف به صورت لوله های نازکی که شبیه چوب باشد در می آید و بعد پخته می شود که به آنم چوب شور می گویند.

چوب شور خانگی؛ یک میان وعده خوشمزه + دستور تهیه|خبر فوری

انواع چوب شور

چوب شور که به آن کراکر چوب یا کراکر نمکی نیز می گویند به صورت نمکی، کنجدی، با طعم بادام زمینی و ... و در اشکال میله ای، قلبی، حلقه ای و ... وجود دارد.

برندهای چوب شور

چی توز، شیرین عسل، ویتانا، آناتا، سولتی، مینو و ...

خواص چوب شور و ترکیبات آن

در تهیه خمیر چوب شور از انواع آرد ساده و غنی شده استفاده می­شود. هر چقدر که رنگ آرد تیره تر باشد، خواص آن بیشتر است.

آرد غنی شده­ای که در تهیه خمیر چوب شور مورد استفاده قرار می­گیرد شامل انواع پروتئین و ویتامین است. ویتامین­ها نقش مهمی در سلامتی پوست و مو دارند. امروزه از آرد­های مختلفی مثل آرد جو و آرد برنج در تهیه انواع پرتزل استفاده می­شود.

در تهیه خمیر چوب شور از انواع روغن­های گیاهی و حیوانی استفاده می­شود. روغن گیاهی نسبت به حیوانی برای بدن سالم‌تر است و ارزش غذایی بیشتری دارد.

اسید چرب روغن گیاهی به صورت غیر اشباع است و در ساختار خود دارای انواع پیوند دوگانه یا سه­گانه است و در تنظیم میزان چربی بدن بسیار مؤثر است. روغن گیاهی از تجمع انواع چربی­های مضر در دیواره عروق خونی جلوگیری می­کند و باعث افزایش چربی مفید بدن می­شود.

در تهیه خمیر چوب شور از انواع شیر پر چرب و‌کم چرب استفاده می­شود. شیر باعث نرم شدن بافت نان می­شود و بر میزان عطر و طعم نان می افزاید.

هر چقدر که میزان شیر موجود در نان پرتزل بیشتر باشد، مقدار مواد معدنی مثل کلسیم و آهن در آن نیز بیشتر است. کلسیم، نقش مهمی در استحکام و تراکم استخوان و مفاصل بدن دارد.

در صورتی که میزان کلسیم در بدن کاهش یابد، فرد به انواع بیماری­های استخوانی و مفصلی مبتلا می­شود. ویتامین D یکی از مهمترین فاکتور­های لازم در جذب کلسیم است.

در تهیه خمیر چوب شور از نمک خوراکی استفاده می­شود. هر چقدر که از مقدار نمک کمتری برای تهیه پرتزل استفاده شود، ارزش غذایی آن بیشتر است.

چوب شور سرشار از ویتامین نیاسین و فولیک اسید و یون سدیم و پتاسیم است.

پتاسیم نقش مهمی در اتساع و گشادی عروق خونی دارد و زمینه مناسبی را برای افزایش جریان خون در عروق خونی فراهم می­کند.  

فروشگاه اکالا و افق کوروش

فروشگاه زنجیره­ای افق کوروش یکی از فروشگاه­هایی است که در زمینه فروش انواع محصولات غذایی و بهداشتی فعالیت می کند. امروزه تعداد زیادی شعبه افق کوروش در مناطق مختلف کشور تأسیس شده است.

در این فروشگاه، محصولات با بهترین کیفیت و قیمت ارائه می شوند. فروشگاه اینترنتی اکالا نیز با توجه به تمایل مردم برای خرید اینترنتی اقدام به فروش اینترنتی محصولات فروشگاه های افق کوروش نموده است.

آیا افق کوروش ارزش خرید دارد؟

برندها