location icon ارسال به ساعی arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده ساعی هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به ساعی arrow down
خرید انواع بیسکویت

Description: فرآیند تولید بیسکویت - Fooda.ir

بیسکویت یکی از خوشمزه­ترین خوراکی­های دسته‌بندی بیسکوییت و ویفر است که در جوامع مختلف مورد استفاده قرار می­گیرد.

در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات انواع بیسکویت با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی و شناخت ‌بیشتر این موضوع با ما همراه باشید.

انواع بیسکویت

این ماده خوراکی در اشکال و مزه­های مختلف و در انواع طعم‌های شکلاتی، کاکائویی، پرتقالی، نارگیلی، گردویی، شیری و ... وجود دارند.

از انواع بیسکویت‌های شناخته‌شده و معروف بیسکویت می‌توان به نوع کرم دار، مغزدار، دایجستیو، پتی بور، پتی مانژ، تارت و ... اشاره کرد.

یکی از انواع نوستالژی بیسکویت، بیسکویت مادر است.

برخی از برندها بیسکویت را به شکل جعبه‌ای و کیلویی و در حجم زیاد تولید و عرضه می‌کنند. خرید این نوع از بیسکویت صرفه اقتصادی بیشتری دارد.

برخی از برندها نیز بیسکویت‌های سبوس‌دار و رژیمی تولید می‌کنند که برای کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند بسیار پرکاربرد است.

کاربردهای بیسکوییت

بیسکویت برای مصارف مختلف استفاده می­شود. از صبحانه و عصرانه گرفته تا دسر مراسم جشن تولد و دورهمی‌ها.

از بیسکوییت‌های مختلف برای تهیه دسرها و خوراکی‌هایی مانند تیرامیسو، پودینگ و میلک شیک شکلاتی استفاده می‌شود.

برندهای بیسکویت

چی توز، بیسکویت مینو، درنا، بیسکویت شیرین عسل، بیسکویت ستاک، ویتانا، بیسکوییت گرجی، نادری، آناتا، بیسکویت کوپا، آوند، باراکا، دلاتو، بیسکومن، شیرین وطن، نادی و ... از جمله برندهای معتبر تولیدکننده بیسکویت هستند.

به نظر مردم بهترین برند بیسکوییت چیست؟ در اکالا رنک ببینید.

نکات تهیه بیسکویت

  • بیسکویت نوعی ماده خوراکی شیرین است و جزو تنقلات نیز محسوب می‌شود.
  • ابتدا خمیر بیسکویت در دما و حرارت بالا در فرهای بزرگ صنعتی پخته می­شود. سپس برای مدت کوتاهی از فر بیرون آورده می­شود و برای بار دوم در دستگاه فر قرار می­گیرد. در این حالت فر خاموش می­باشد و دمای آن کمتر است.
  • در تهیه بیسکویت از انواع آرد ساده، آرد غنی­شده و آرد جو استفاده می­شود. آرد غنی­شده به آردی گفته می‌شود که دارای املاح معدنی، ویتامین و پروتئین­های مختلف است.
  • مقدار ویتامین رتینول و فولیک اسید در آرد غنی­شده بسیار زیاد است. فولیک اسید نقش مهمی در ساخت انواع سلول­های خونی مثل گلبول­های قرمز و سفید دارد و از بروز انواع اختلالات خونی مثل آنمی و کم­خونی جلوگیری می‌کند.
  • این ویتامین در معده به عنوان یک کوفاکتور قوی عمل می­کند و زمینه جذب انواع ذرات مواد غذایی توسط معده و روده را فراهم می­کند.
  • در تهیه بیسکویت از انواع روغن ذرت، زیتون و حیوانی استفاده می­شود.
  • روغن گیاهی نسبت به حیوانی ارزش بیشتری دارد. زیرا اسید چرب این نوع روغن به صورت غیر­اشباع است و دارای تعدادی پیوند دوگانه یا سه­گانه است و هضم آن در معده راحت­تر است.
  • روغن، نقش مهمی در هضم این ماده خوراکی دارد و باعث افزایش کیفیت و مرغوبیت این ماده خوراکی می‌شود.
  • در تهیه بیسکویت از انواع پودر­های میوه­ای استفاده می­شود. پودر میوه موز و سیب در تهیه بسیاری از شیرینی­ها استفاده می­شود.
  • پودر میوه­ای، نقش مهمی در طعم و مزه این نوع ماده خوراکی دارد و حاوی انواع پروتئین و مواد معدنی مختلفی مثل آهن، منگنز و روی است.
  • منگنز و روی، نقش مهمی در رشد مو و حفظ طراوت پوست دارند و زمینه مناسبی را برای تغذیه فولیکول‌های مو فراهم می­کنند و مقدار  ساخت پروتئین کلاژن را در پوست افزایش می­دهند.
  • در تهیه بیسکویت از انواع طعم­دهنده­های شیرین طبیعی و مصنوعی مثل شکر استفاده می­شود. شکر معمولا در تهیه انواع شیرینی و کیک مورد استفاده قرار می­گیرد.
  • مصرف بی‌رویه شکر باعث افزایش قند خون و بیماری دیابت می­شود و به مرور زمان باعث پوسیدگی دندان و اضافه وزن می­شود. همین امر باعث شده است که امروزه از انواع شیرینی­های طبیعی مثل خرما و شیره به جای شکر استفاده شود.

Description: فرشگاه افق کوروش ( تهران،افشاری ) | تجهیزات فروشگاهی رادسرما