بیسکویت و ویفر

بیسکویت و ویفر یکی از مهم‌ترین و خوشمزه­ترین محصولات از شیرینی و تنقلات است که در جوامع مختلف مصرف می­شود.

تعداد زیادی کارخانه در زمینه تولید انواع بیسکویت، ویفر و چوب شور فعالیت می­کنند. هر چقدر که میزان کیفیت و مرغوبیت بیسکویت و ویفر بیشتر باشد، مصرف آن در بین مردم بیشتر است.

در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات بیسکویت و ویفر با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با این موضوع با ما همراه باشید.

بیسکوییت

• بیسکوییت یکی از مهم‌ترین خوراکی­هایی است که در بین کودکان بسیار پرطرفدار است.
• امروزه انواع مختلفی از این نوع ماده خوراکی در کشور تولید می­شود و در اختیار مردم قرار می­گیرد.
• در تهیه بیسکویت از ترکیبات مختلفی استفاده می­شود و بیسکوییت‌ها در انواع و طعم‌های مختلفی تولید می‌شوند.
• آرد مهمترین و اصلی­ترین ماده در تهیه انواع  بیسکویت است. برای تهیه این ماده خوراکی از انواع آرد  گندم، آرد ذرت، آرد برنج و آرد جو استفاده می­شود. آرد­ها به دو صورت ساده و غنی شده مورد استفاده قرار می­گیرند. آرد غنی شده به آردی می­گویند که با انواع ویتامین، پروتئین و املاح معدنی مختلفی ترکیب شده باشد. هر چقدر که آرد سبوس بیشتری داشته باشد و رنگ آن تیره­تر باشد، خاصیت بیشتری دارد.
• برای تهیه این ماده خوراکی از انواع روغن حیوانی و گیاهی استفاده می­شود. روغن گیاهی نسبت به روغن حیوانی ارزش بیشتری دارد و مقدار چربی آن کمتر است.

ویفر

• ویفر یکی از مهم‌ترین انواع بیسکوییت است که در تهیه انواع شیرینی، کیک و بستنی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ویفر از لایه­های نازک و خشک تشکیل شده است.
• در کارخانه­های تولید­کننده شیرینی برای تهیه ویفر از دستگاه­های مختلف و پیشرفته­ای استفاده می­شود. برای تهیه ویفر از آرد ساده، آرد غنی شده، روغن حیوانی، روغن گیاهی و اسانس میوه استفاده می­شود.
• اسانس موز و سیب از مهم‌ترین اسانس­هایی هستند که در تهیه این نوع تنقلات مورد استفاده قرار می­گیرند.  اسانس میوه از ویتامین­ها و پروتئین­های مختلفی تشکیل می­شود.

چوب شور

• چوب شور یک نوع بیسکویت یا نان خشک است.
• برای تهیه این نوع نان از افزودنی­های مختلفی مثل نمک،  فلفل،  گلپر،  شکر،  زیره  و انواع سبزیجات استفاده می­شود.
• در کشور ایران به خمیر این نوع نان فقط نمک اضافه می­شود و به عنوان چوب شور تولید می‌شود. در حالی که در سایر کشورها از افزودنی­های دیگری استفاده می­شود.
• چوب شور سرشار از ویتامین نیاسین و فولیک اسید است و منبع غنی از یون سدیم و پتاسیم است.
• پتاسیم نقش مهمی در تنظیم میزان فشار خون دارد. پتاسیم همچنین باعث افزایش گشادی عروق خونی و افزایش جریان خون در رگ­ها می شود و از گرفتگی و انقباض عروق خونی جلوگیری می­کند.

برندهای بیسکویت و ویفر

فرمند، چی توز، مینو، درنا، شیرین عسل، ستاک، ویتانا، گرجی، نادری، آناتا، کوپا، وی، آوند، باراکا، دلاتو، بیسکومن، شیرین وطن، نادی، موسیان و ... از جمله برندهای معتبر بیکوسست و ویفر هستند.

فروشگاه زنجیره‌­ای افق کوروش

فروشگاه زنجیره­‌ای افق کوروش یکی از مهم‌ترین فروشگاه­هایی است که در زمینه فروش انواع محصولات غذایی و تنقلات مثل بیسکویت و ویفر فعالیت می­کند. فروشگاه اینترنتی اکالا فروشگاه­ آنلاین فروشگاه‌های زنجیره­ای افق کوروش است که می‌توانید از طریق سایت آن اقدام به خرید انواع ویفر و بیسکوییت نمایید.