پودر نوشیدنی گرم
پودرهای نوشیدنی گرم که عمدتا از خانواده دانه قهوه می‌‌باشند، ماده اصلی نوشیدنی‌های محبوب و پرطرفداری با نام رایج Coffee هستند.
این نوشیدنی‌ها علاوه بر طعم دلپذیری که دارند و سبب مرسوم شدن مصرف آن‌ها در سراسر دنیا شده است، حاوی کافئین هستند و از مواد غذایی انرژی‌زا محسوب می‌شوند.
مصرف این نوشیدنی‌های گرم در هر زمان از شبانه روز متداول است و بستگی به ذائقه افراد دارد.
محبوب‌ترین برند پودر قهوه از نظر مردم را در اکالا رنک ببینید.
انواع کلی نوشیدنی قهوه:
پایه نوشیدنی‌های قهوه یکی از سه حالت قهوه ساده، قهوه فوری و اسپرسو است.
از این 3 پایه انواع نوشیدنی‌های قهوه و داغ از قبیل کافه ماکیاتو، کافه لاته، کاپوچینو، کافی میکس، شیرقهوه و ... تهیه می‌شود.
انواع محصولات پودر نوشیدنی گرم:
دانه‌ی قهوه‌ی آسیاب‌شده است که می‌توان به صورت سرد یا گرم، با انواع مایعات مخلوط و مصرف نمود.
پودر قهوه اسپرسو:
قهوه بسیار غلیظ است که از قهوه عادی تلخ‌تر است. پودر اسپرسو را با مقدار اندکی آب جوش مخلوط می‌کنند.
پودر کاپوچینو:
ترکیب اسپرسو و کف شیر بخار داده شده و شکر رژیمی است.
پودر قهوه ترک:
دانه‌های پودرشده و بسیار ریز قهوه صاف‌نشده است که پس از تهیه، در ته فنجان ته‌نشین می‌شوند.
پودر قهوه فرانسه:
قهوه رقیق است که با نام قهوه فیلتری یا قهوه چکه‌ای شناخته شده و با دستگاه مخصوصی به نام فرنچ پرس تهیه می‌شود.
پودر قهوه سبز:
آسیاب‌شده دانه قهوه برشته نشده (رست نشده) است که عموما سالم‌تر است و خواص زیادی دارد و برای لاغری هم مصرف می‌شود.
پودر قهوه فوری:
در کارخانه‌ها و به روش شیمیایی تولید می‌شود و می‌توان بلافاصله پس از مخلوط کردن با آب یا شیر مصرف کرد.
قهوه فوری به روش خشک کردن انجمادی یا خشک کردن پاششی تولید و پس از بازگرداندن رطوبت به آن آماده مصرف می‌شود.
پودر نسکافه:
یکی از انواع قهوه فوری است که قابل حل در آب است و از ترکیب پودر قهوه فرآوری‌شده و مواد دیگر (غالبا شکر) در کارخانه تهیه می‌شود و عطر و طعم بسیار ملایم‌تری نسبت به قهوه خالص دارد.
انواع مختلف نسکافه با ترکیب متنوعی از موادی مانند شکر، شیر خشک، خامه، مواد نگهدارنده و ... که به صورت‌های متنوع 1×2 (قهوه و شیر)، 1×3 (قهوه و شکر و خامه‌ای کننده غیر لبنی) و 1×4 به بازار ارائه می‌شود.
خامه‌ای کننده غیر لبنی که یک مکمل یا سفیدکننده قهوه و فاقد لاکتوز است.
پودر شکلات یا پودر کاکائوی شیرین‌شده است که به صورت داغ (با آب یا شیر) تهیه و مصرف می‌شود.
آسیاب‌شده جامدات کاکائو است که پس از گرفتن کره کاکائو از دانه‌های کاکائو بو داده شده و مایع شده به جا می‌مانند.
از پودر کاکائو برای تهیه انواع دسر و کیک و شیرینی و نوشیدنی‌هایی مانند شیرکاکائو و ... استفاده می‌شود.
برای آشنایی با کاربردهای قهوه در انواع دستورات آشپزی اکالابلاگ مانند طرز تهیه قهوه دالگونا و طرز تهیه تیرامیسو را ببینید.
برندهای معتبر تولیدکننده پودر نوشیدنی‌های گرم:
نسکافه (نستله)، مولتی کافه، فرمند، کوپا، اکشن، شیرین عسل، مادلین، برتر، ونیز، رشد، کوبیزکو، پارمیدا، ترابیکا، تاپریکا، علی کافه و ...
