فلفل
فلفل گیاهی است که در سراسر کشور هند رشد میکند و امروزه در اکثر کشورهای جهان کشت میشود و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار میگیرد.
این نوع گیاه دارای خواص بیشماری است و باعث تقویت سیستم ایمنی فرد میشود و از بروز انواع بیماری‌ها جلوگیری میکند.
در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات این گیاه با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی بیشتر با این موضوع با ما همراه باشید.
انواع فلفل
- فلفل سیاه
- فلفل قرمز
- فلفل قرمز هندی
- فلفل سفید
- فلفل سبز
- فلفل دلمه‌ای در رنگ‌های مختلف
- فلفل هالوپینو
- فلفل تند
- فلفل پاپریکا
- فلفل کوهی
- و ....
خواص فلفل
این ادویه به دو نوع تند و شیرین تقسیم میشود. فلفل شیرین دارای خواص بیشماری است و مصرف آن در کشور ایران رایج‌تر است، اما نوع تند این گیاه در کشور هند، اروپا و سایر کشورهای آسیای شرقی بسیار رایج است.
خواص هر دو نوع گیاه یکسان است اما از نظر میزان ترکیبات با یکدیگر کمی متفاوت هستند.
فلفل دارای مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان است. مواد آنتی اکسیدان مثل ویتامین E نقش مهمی در مقابله با انواع بیماریهای سرطانی و قلبی دارند. این مواد باعث تقویت سیستم ایمنی میشوند.
ترکیبات و رادیکال‌های سمی که توسط انواع سلول‌های جهش یافته و میکروب‌ها آزاد میشوند، باعث ایجاد جهش در انواع سلول‌ها میشوند و زمینه لازم را برای بروز بیماری سرطان فراهم میکنند.
این گیاه دارای انواع ویتامین‌ها و پروتئین‌ها است. مقدار ویتامین نیاسین و ریبوفلاوین در این نوع گیاه بسیار زیاد است. ویتامین نیاسین نقش مهمی در همانندسازی و رونویسی سلول دارد.
هر چقدر که مقدار این ویتامین در بدن کمتر باشد، احتمال بروز انواع بیماریهای ژنتیکی و خود ایمنی بیشتر است.
مصرف فلفل در کشورهایی مثل هند و آسیای شرقی بسیار زیاد است. آنزیمهای معده و روده نقش مهمی در تجزیه ترکیبات این گیاه دارند. افرادی که به مقدار زیادی از این گیاه استفاده میکنند، احساس چشایی خود را نسبت به مزه تند این گیاه از دست داده‌اند.
مصرف زیاد فلفل باعث افزایش اسید معده و بازگشت اسید از معده به سمت مری میشود.
از فلفل به عنوان چاشنی در تهیه انواع غذاها مثل ماکارانی، پیتزا و سالاد استفاده میشود. این گیاه نقش مهمی در طعم و عطر مواد غذایی دارد. هر چقدر که کیفیت و مرغوبیت این نوع چاشنی بیشتر باشد، کیفیت مواد غذایی نیز بیشتر است.
برندهای پودر فلفل
گلستان، هاتی کارا، گلها، فامیلا، الیت، سان تین، گلزار، برتر، گلیران، کوبیزکو، کرالیچین، برفود، سحرخیز و ...
فروشگاه اینترنتی اکالا
فروشگاه زنجیرهای افق کوروش یکی از مهمترین و بهترین فروشگاههای سراسر کشور است که چندین سال است در زمینه فروش انواع محصولات فعالیت میکند. کیفیت و قیمت مواد غذایی و بهداشتی در فروش آن بسیار مؤثر است.
در این فروشگاه، بهترین و معتبرترین محصولات با کیفیت و قیمت مناسب در اختیار مردم قرار میگیرد.
فروشگاه اینترنتی اکالا یکی از مهمترین سایت‌های اینترنتی است که در زمینه فروش آنلاین فعالیت میکند. افزایش مشغله‌های کاری و انواع آلودگی‌های محیطی، زمینه مناسبی را برای خرید اینترنتی فراهم کرده است.
در خرید اینترنتی هیچ‌گونه محدودیت زمانی و مکانی وجود ندارد و افراد میتوانند در هر بازه زمانی، اقلام مورد نیاز خود را خریداری کنند.
در این مقاله سعی کردیم در مورد خصوصیات انواع فلفل تند و شیرین با شما عزیزان صحبت کنیم. امیدواریم نکات ذکر شده در این مقاله مورد پسند و رضایت شما قرار گیرد.
