location icon ارسال به ساعی arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده ساعی هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به ساعی arrow down
خرید آبغوره

تمام خواص آبغوره برای پوست و درمان + طبع و عوارض

آبغوره، آب گرفته‌شده میوه بسیار ترش و ریزی با نام غوره است. آبغوره معمولا به رنگ قرمز روشن یا تیره است.

آبغوره و آبلیمو کاربردهای مشابهی دارند و بعضا به طور جایگزین هم می‌توان آن‌ها را به کار برد. مثلا در تهیه سالاد شیرازی هم از آبلیمو و هم از آبغوره می‌توان استفاده کرد.

آبلیمو، آبغوره و سرکه هر سه چاشنی‌های مایعی هستند که مزه ترش دارند و در تهیه بسیاری از مواد غذایی، خوراکی و انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار می­گیرند.

آبغوره در تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل مثل خوراک بادمجان، خورشت هویج، مرغ ترش، کال کباب، خورشت کرفس و ... استفاده می‎‌شود.

طرز تهیه غذاهایی را که از آبغوره در آن‌ها استفاده می‌شود در مجله اینترنتی اکالا بلاگ ببینید.

امروزه تعداد زیادی کارخانه در زمینه تولید این نوع ماده خوراکی فعالیت می­کنند و سالانه بیش از چند هزار لیتر آبغوره تولید می­کنند و بخش اعظمی از نیاز بازار را در این زمینه تأمین می­کنند.

در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات این نوع چاشنی با شما صحبت کنیم. برای شناخت بیشتر در مورد آبغوره و خواص آن، با ما همراه باشید.

برندهای آبغوره

گرچه گرفت آبغوره به صورت خانگی و در منزل مطلوب‌تر و باکیفیت‌تر است، اما امروزه کمتر کسی است که وقت و تمایل به تهیه آبغوره در خانه داشته باشد. از این رو می‌توان آبغوره‌های باکیفیت صنعتی را از برندهای معتبر خریداری کرد.

آبغوره سمیه، بدر، برتر، آبغوره یک و یک، اصالت، سلوا، گل آوند، کامبیز، دارامان، آبغوره مهرام و ... از جمله برندهای شناخته‌شده تولیدکننده آبغوره هستند.

فرآیند تهیه آبغوره

  1. این ماده خوراکی از عصاره دانه­های نارس انگور سبز یا قرمز حاصل می­شود و در صنعت آشپزی و داروسازی مورد استفاده قرار می­گیرد.
  2. از این نوع ماده خوراکی در تولید انواع داروهای شیمیایی و گیاهی نیز استفاده می­شود.
  3. برای تهیه آبغوره، ابتدا در کارخانه، دانه­های نارس توسط دستگاه­های پیشرفته از خوشه انگور جدا می­شوند و  شسته می­شوند.
  4. سپس در صافی­های مناسبی قرار می­گیرند و بر اثر فشار و نیرویی که به آن­ها وارد می­شود، عصاره آن ها خارج می شود.
  5. در این حالت سایر مواد افزودنی مثل انواع اسانس و نمک به آن افزوده می­شود.
  6. در مرحله آخر کیفیت، رنگ و عطر آن مطابق با استاندارد­های بهداشت جهانی سنجیده می­شود و در صورتی که مشکلی نداشت، در قالب­های مشخصی بسته بندی می­شود و به بازار عرضه می­شود.

خواص آبغوره

  • آبغوره­، حاوی آنتی اکسیدان

آبغوره­ دارای مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان است.

آنتی اکسیدان از بروز بیماری سرطانی و قلبی در افراد جلوگیری می­کند.

مواد آنتی اکسیدان با سموم و رادیکال­های سمی ترشح شده از انواع میکروب­ها و سلول­های جهش یافته، مبارزه می­کند و در طی مکانیسم­های پیشرفته، اثرات این سموم را خنثی می­کند.

مواد آنتی اکسیدان مانع از جریان خون به سمت توده سلولی می­شود و در نتیجه از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.

  • آبغوره، حاوی کلسیم و آهن

در آبغوره، مقدار زیادی کلسیم و آهن وجود دارد.

کلسیم در سلامتی استخوان، دندان و مفاصل بدن نقش دارد و از بروز انواع بیماری­های مفصلی و استخوانی جلوگیری می­کند.

آهن نقش مهمی در ساخت گلبول­های قرمز دارد، در صورتی که مقدار آهن ذخیره در مغز استخوان کاهش یابد، فرد به امراض مختلفی مثل بیماری­های کم خونی و آنمی دچار می­شود.

تمام خواص آبغوره برای پوست و درمان + طبع و عوارض

فروشگاه زنجیره‌­ای افق کوروش

فروشگاه زنجیره­­ای افق کوروش، یکی از بهترین فروشگاه­هایی است که چند سالی است در استان­ها و شهر­های مختلف کشور تاسیس شده است و برای خدمت رسانی به مردم، تلاش می­کند.

در این مجموعه فروشگاه­ها، انواع محصولات غذایی و بهداشتی با کیفیت بالا به فروش می­رسد و آبغوره، یکی از محصولاتی است که به صورت کاملا بهداشتی، با کیفیت­ و در بسته­ بندی­های مناسب در این فروشگاه عرضه می‌شود.

برندها