حتما با میوه لذیذ نارگیل آشنا هستید. نارگیل یک میوه با بافت چرب و شیرمانند است که هم به تنهایی مصرف می شود و هم پودر شده و در مصارف آشپزی و تزیینی مورد استفاده قرار می گیرد.
پودر نارگیل نوعی چاشنی است که عمده مصرف آن در کیک پزی و شیرینی پزی است. می توان از دسرها و شیرینی هایی که با استفاده از پودر نارگیل تهیه می شوند به باسلوق، شیرینی نارگیلی، کاپ کیک شکلاتی مغزدار نارگیلی، کوکی مغزدار، صبحانه رژیمی اوتمیل، تزیین شله زرد، تزیین کاچی، چیز تارت انار، کیک کوکو استار، بستنی سرخ شده و ... اشاره کرد. طرز تهیه همه این دسرهای جذاب و شیک را می توانید در اکالابلاگ ببینید.
انواع پودر نارگیل
پودر نارگیل می تواند خشک و یا چرب باشد. میزان چرب و روغنی بودن پودر نارگیل چرب بیشتر است.
پودر نارگیل به صورت عمده (فله) یا جزئی (بسته بندی) به فروش می رسید. کارگاههای شیرینی پزی، کارخانههای تولید کننده انواع بستنی و دسر و کارخانههای تولیدکننده انواع کیک، به خرید عمده پودر نارگیل میپردازند و برای تولید محصولات خود از آن استفاده میکنند.
میوه و درخت نارگیل
درخت نارگیل در کشور هند رشد می کند. آب و هوای مرطوب و گرمسیری و خاک مناسب کشور هند، زمینه مناسبی را برای رشد درخت نارگیل فراهم کرده است.
درخت نارگیل حاوی میوههای نارگیل است. پوسته میوه نارگیل به مرور زمان به رنگ قهوه‌ای تیره، تغییر رنگ می دهد. میوه نارگیل دارای خواص بیشماری است و در مصارف مختلف اعم از تولید دارو و انواع چاشنیهای مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد.
پودر نارگیل هم در کارخانههای مواد غذایی در طی فرآیندهای مختلفی از میوه نارگیل تولید می شود.
برندهای پودر نارگیل
سبزنام، کرالیچین، چاوش، خشک پاک، عرشیا، هدیه طلا، کهربا، ضامن، برتر، گلها، بویور و ...
خواص نارگیل
- پودر نارگیل دارای مقادیر زیادی فیبر است. فیبر باعث بهبود عملکرد و کارایی حرکات روده و معده می شود. هر قدر که مقدار فیبر موجود در مواد غذایی بیشتر باشد، عملکرد دستگاه گوارش بهتر است.
- پودر نارگیل دارای اسیدهای چرب مفید است. اسید چرب موجود در پودر نارگیل دارای زنجیره کوتاه بوده و بیشتر از نوع تریگلیسیرید است و باعث کاهش چربی و کلسترول بدن می شود.
- پودر نارگیل نقش مهمی در تنظیم قند خون بدن دارد. پودر نارگیل باعث کاهش ترشح هورمون گلوکاگون می شود و باعث کاهش قند خون می شود و از بروز انواع دیابت در فرد جلوگیری میکند.
- پودر نارگیل از بروز انواع بیماریهای ویروسی و میکروبی در بدن جلوگیری می کند. مواد موجود در پودر نارگیل با انواع ویروسها و میکروبها مبارزه می کند و باعث تقویت سیستم دفاعی بدن می شود.
- مواد آنتی اکسیدان موجود در پودر نارگیل زمینه لازم را برای انواع بیماریهای سرطانی و قلبی فراهم میکند. پودر نارگیل باعث اتساع عروق خونی می شود و میزان جریان خون به سمت قلب افزایش می یابد. در نتیجه امکان سکته قلبی و گرفتگی عروق خونی کاهش مییابد.
- ویتامین های موجود در پودر نارگیل باعث افزایش ترشح کلاژن پوست بدن میشوند و زمینه لازم را برای جلوگیری از چروک و پیرشدن پوست فراهم میکنند.
- پودر نارگیل داری مقدار مناسبی کالری است و انرژی مورد نیاز بدن را برای مدت طولانی به خوبی تأمین میکند.
