آبغوره

آبغوره، آب گرفته‌ شده میوه بسیار ترش و ریزی با نام غوره است. آبغوره معمولا به رنگ قرمز روشن یا تیره است. آبلیمو و آبغوره کاربردهای مشابهی دارند و بعضا به طور جایگزین هم می‌توان آن‌ها را به کار برد. مثلا در تهیه سالاد شیرازی هم از آبلیمو و هم از آبغوره می‌توان استفاده کرد. آبلیمو، آبغوره و سرکه هر سه چاشنی‌های مایعی هستند که مزه ترش دارند و در تهیه بسیاری از مواد غذایی، خوراکی و انواع نوشیدنی مورد استفاده قرار می گیرند. 
آبغوره در تهیه غذاهای خوشمزه و اصیل مثل خوراک بادمجان، خورشت هویج، مرغ ترش، کال کباب، خورشت کرفس و ... استفاده می‎‌شود. امروزه تعداد زیادی کارخانه در زمینه تولید این نوع ماده خوراکی فعالیت می کنند و سالانه بیش از چند هزار لیتر آبغوره تولید می کنند و بخش اعظمی از نیاز بازار را در این زمینه تأمین می کنند.

خواص آبغوره

آنتی اکسیدان: آبغوره  دارای مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان از بروز بیماری سرطانی و قلبی در افراد جلوگیری می کند. مواد آنتی اکسیدان با سموم و رادیکال های سمی ترشح شده از انواع میکروب ها و سلول های جهش یافته، مبارزه می کند و در طی مکانیسم های پیشرفته، اثرات این سموم را خنثی می کند. مواد آنتی اکسیدان مانع از جریان خون به سمت توده سلولی می شود و در نتیجه از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.

کلسیم و آهن: در آبغوره، مقدار زیادی کلسیم و آهن وجود دارد. کلسیم در سلامتی استخوان، دندان و مفاصل بدن نقش دارد و از بروز انواع بیماری های مفصلی و استخوانی جلوگیری می کند. آهن نقش مهمی در ساخت گلبول های قرمز دارد، در صورتی که مقدار آهن ذخیره در مغز استخوان کاهش یابد، فرد به امراض مختلفی مثل بیماری های کم خونی و آنمی دچار می شود.

برندهای برتر تولید کننده آبغوره

گرچه گرفت آبغوره به صورت خانگی و در منزل مطلوب‌تر و باکیفیت‌تر است، اما امروزه کمتر کسی است که وقت و تمایل به تهیه آبغوره در خانه داشته باشد. از این رو می‌توان آبغوره‌های باکیفیت صنعتی را از برندهای معتبر خریداری کرد.  آبغوره سمیه، بدر، برتر، آبغوره یک و یک، اصالت، سلوا، گل آوند، کامبیز، دارامان و مهرام از جمله برندهای شناخته‌ شده تولیدکننده آبغوره هستند. 

خرید آبغوره از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای آبغوره را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.