وانیل نوعی میوه گیاهی است که به صورت طبیعی یا شیمیایی مورد استفاده قرار می گیرد. ‌منشأ این میوه خوش عطر و طعم به قاره پهناور آمریکا باز می گردد. به مرور زمان استفاده از این میوه در سایر کشور های جهان نیز گسترده شد. وانیل نوعی میوه گیاهی است که دارای پوسته نسبتا ضخیمی است. پوسته آن در طی فرآیندهای مختلف از آن جدا می شود. وانیل پودری یکی از محصولات دسته‌بندی چاشنی محسوب می‌شود. 

خواص وانیل

وانیل، منبع آنتی اکسیدان: با توجه به شرایط نامناسب تغذیه و انواع آلودگی های محیطی روز به روز بر میزان بروز انواع بیماری های سرطانی و قلبی افزوده می شود. مواد آنتی اکسیدان در مقابله با انواع سموم و رادیکال های سمی که از انواع میکروب ها و سلول های جهش‌یافته تولید می‌شوند، نقش مهمی دارند. هر چقدر که مقدار این مواد ضد سرطانی در بدن کمتر باشد، میزان تخریب توده های سلولی نیز بیشتر است. در میوه وانیل، مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد. بنابراین مصرف این نوع میوه از بروز انواع بیماری های سرطانی و اختلالات خود ایمنی جلوگیری می کند.

 پیشگیری از رفلاکس معده: رفلاکس معده یکی از رایج‌ترین بیماری هایی است که در بین عموم مردم رایج است. تغذیه نامناسب و استرس از مهم‌ترین عواملی هستند که زمینه مناسبی را برای بروز این بیماری فراهم می کنند. 
در صورتی که انقباض و انبساط ماهیچه دریچه کاردیا دچار مشکل شود در نتیجه امکان بازگشت مواد غذایی و اسید از معده به سمت گلو وجود دارد. در چنین حالتی از انواع داروهای خنثی‌کننده اسید استفاده می شود. میوه وانیل  نقش مهمی در کاهش بروز این بیماری دارد. 

کاربرد وانیل 

• با توجه به قیمت گران وانیل، امروزه ترکیبات شیمیایی مختلفی مشابه این میوه ساخته می شود و در بین مردم به عنوان پودر وانیل مورد استفاده قرار می گیرد. 

• از وانیل پودری که به رنگ سفید است یا وانیل مایع (عصاره وانیل) که به رنگ قهوه‌ای تیره است، در تهیه انواع شیرینی، کیک، بستنی، دسر و انواع ژله ها استفاده می شود. عطر و طعم این میوه بر میزان محبوبیت و مقبولیت آن در صنعت آشپزی افزوده است.

• گونه های مختلف این میوه بیش از صدها نوع عطر و طعم مختلف دارند. از پودر این میوه در تهیه انواع عطر ها و ادکلن‌ها نیز استفاده می شود.

برندهای معتبر وانیل

از برندهای تولیدکننده وانیل می‌توان به برتر، کرالیچین، گلها، گلستان، الیت، هاتی کارا، مهنام، خشکپاک، شاهسوند، مصطفوی، پانکو، سبزان و ... اشاره کرد. 

خرید وانیل از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای وانیل را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.