آجیل

آجیل‌ ترکیبی از دانه‌های مغذی و خوش‌طعم است و به عنوان میان‌وعده، طرفدارهای بسیاری دارد. علاوه بر این، آجیل جزو خوراکی‌هایی است که در مناسبت‌های مختلف ایرانی مثل شب یلدا، چهارشنبه سوری و عید نوروز مصرف آن بسیار مرسوم است. آجیل حاوی مواد معدنی متعددی مانند آهن، منیزیم، کلسیم، سدیم، فیبر، آنتی‌اکسیدان، ویتامین‌، پروتئین‌ و چربی مفید است. 

انواع آجیل

آجیل با توجه به ترکیبات خود، انواع مختلفی از جمله آجیل مخلوط، آجیل شور، آجیل شیرین، مشکل گشا و چهارمغز دارد.

 آجیل مخلوط: ترکیبی از مغزهای متفاوت و متنوع مانند پسته، فندق، بادام هندی، بادام درختی، گردو و حتی گاها میوه خشک است.

 آجیل شور: شامل پسته شور، بادام هندی، مغز بادام، فندق، تخمه کدو و تخمه ژاپنی است.

 آجیل شیرین: ترکیبی از کشمش، نخود، مغز گردو، بادام، پسته، برگه زردآلو و انجیر خشک است.

آجیل مشکل گشا: شامل تعدادی از مغزها، کشمش و توت خشک است که با توجه به ذائقه و رسم و رسوم هر ناحیه، از مغزهای مختلفی استفاده می‌شود.

خلال: خلال و پودر برخی از مغزها مانند پودر گردو، خلال بادام، خلال پسته در تهیه غذاها و دسرها و شیرینی‌ها بسیار پرکاربرد هستند. 

مغزهای تشکیل‌دهنده آجیل

پسته: عضو اصلی و جدانشدنی انواع آجیل بوده و سرشار از آهن و پتاسیم است. بنابراین برای افرادی که به کم‌خونی مبتلا هستند، گزینه‌ی بسیار مناسبی است. پسته همچنین در تقویت معده، قلب، مغز، مو و قوای جنسی موثر است. پسته را از لحاظ طعم می‌توان به سه گروه تقسیم‌بندی کرد: شور (بوداده)، خام و تازه. همچنین پسته بر اساس ظاهر نیز طبقه‌بندی می‌شود که شامل پسته اکبری، کله‌قوچی، فندقی (اوحدی) و احمدآقایی است.

پسته اکبری: شکل هندسی آن شبیه بادام است. این پسته، پوست کرم رنگ و مغز خندان به رنگ بنفش و قهوه‌ای دارد. طعم و ظاهر این پسته از انواع دیگر بهتر است و صادراتی است.

 پسته کله قوچی: شکل هندسی شبیه فندق و کروی شکل دارد. رنگ پوست آن استخوانی و مغز آن قرمز و خاکستری است.

پسته فندقی (اوحدی): فراوان‌ترین نوع پسته است و همانند فندق، ظاهری کروی دارد. پوست آن کرم استخوانی و مغز آن ارغوانی رنگ است.

 پسته احمدآقایی: این پسته ظاهری زیبا و طعمی دلپذیر دارد و بارزترین تفاوت آن با پسته‌ی اکبری، رنگ پوست آن است. پوست پسته‌ی احمدآقایی، سفید رنگ است.

بادام هندی: حاوی ویتامین‌های B، C، E و K و مواد معدنی مثل آهن و مس است. بادام هندی در واقع انتهای میوه‌ای به اسم سیب بادام هندی است. این مغز به تقویت سیستم ایمنی بدن، قلب و قوای جنسی مردان کمک می‌کند. بادام هندی از لحاظ سایز به سه گروه 180، 240 و 360 تقسیم‌بندی می‌شود که 180 از همه بزرگتر و گران‌تر بوده و 240 فراوان‌ترین نوع آن است.

گردو: از جمله خوراکی‌های بسیار مقوی است که هم به صورت میان‌وعده و هم در تهیه برخی از غذاها و دسرها استفاده می‌شود. گردو حاوی فیبر، پروتئین و چربی‌های مفید بوده و به تقویت مغز، قلب، سیستم ایمنی بدن و استخوان کمک می‌کند. گردو را از لحاظ طعم می‌توان در سه گروه قرار داد: نمکی (بوداده)، بی‌نمک و خام.

نخودچی: سرشار از مواد مغذی مثل فیبر، آهن، فسفر، ویتامین و چربی مفید است و جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی دارد. نخودچی ضدافسردگی و نشاط‌ آور است؛ بنابراین مصرف آن به عنوان میان ‌وعده می‌تواند خستگی روحی و بی‌حالی را تا حدودی برطرف کند. این مغز به دلیل اینکه حاوی آهن است به افراد مبتلا به کم‌خونی توصیه می‌شود.

برندهای معتبر آجیل بسته‌بندی

ازبرندهای معتبر آجیل می توان به برند تواضع، خشکپاک، گلستان، مزمز، فامیلا، مادلین، می‌خوش، گلزار، بلوط، برتر، کرالیچین، برفود، سحرخیز، نصر خاتم، نات ایت، مستربایو، آجیکس و آرسیس اشاره کرد.

خرید انواع آجیل از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای آجیل را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیک ترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.