رب گوجه فرنگی

رب گوجه یکی از انواع اصلی چاشنی است که در تهیه بسیاری از غذاها، خورشت ها و انواع خوراکی ها مورد استفاده قرار می گیرد. شاید روزمره ترین مورد استفاده از رب گوجه تهیه املت با تخم مرغ و رب و روغن است. رب گوجه به دو صورت سنتی و صنعتی تهیه می شود. در روش سنتی یا خانگی گوجه فرنگی ها می جوشند و پخته می شوند و پوست و دانه های آن ها گرفته می شود و بعد با نمک مخلوط و در ظروف شیشه ای جمع آوری و نگهداری می شود. در روش صنعتی، در کارخانه ابتدا گوجه ها شسته و ضد عفونی می شوند. سپس پوسته و کلاهک گوجه فرنگی‌ها جدا می شوند. گوجه‌های پوست گرفته شده در دما و حرارت مناسب قرار می گیرند و می پزند و سپس از صافی رد می شوند. در این حالت عصاره گوجه از دانه های آن جدا می شود و در مرحله بعد برای پخت بیشتر در معرض دما و حرارت مناسب قرار می گیرد تا به غلظت مناسب برسد. 
سپس مواد افزودنی مختلفی مثل نمک، روغن و اسانس و مواد نگهدارنده به آن اضافه می شود. 

انتخاب رب گوجه فرنگی باکیفیت

رنگ و طعم رب در کیفیت و مرغوبیت آن بسیار مؤثر است. مردم باید در خرید رب دقت کنند و از برند هایی استفاده کنند که دارای سابقه و اعتبار بیشتری هستند.

رنگ و طعم رب گوجه یکی از مهمترین ملاک های تشخیص و تفکیک رب باکیفیت از رب بی کیفیت است. رنگ رب باید به صورت قرمز روشن باشد. در صورتی که رنگ آن به صورت قرمز تیره باشد، در این حالت ممکن است از انواع رنگ های خوراکی مصنوعی در آن استفاده شده باشد. 

اگر رنگ رب گوجه فرنگی خیلی کم رنگ باشد، در تولید آن از گوجه های نارس استفاده شده است.

اگر بوی رب نامطبوع باشد و بویی شبیه زنگ آهن داشته باشد، در این حالت از گوجه فرنگی های خراب استفاده شده است.

برندهای برتر رب گوجه فرنگی

از برندهای معتبر تولید کننده رب گوجه می توان به برند تبرک، تکدانه، مزمز، دلپذیر، فامیلا، اویلا، چین چین، شیرین عسل، تحفه، سان تین، بدر، تک، بهروز، رب طبیعت، رعنا، تاتائو، لئونارد، خوشاب، خوشبخت، یک و یک، کیمبال، پیک، روژین، هانی، اصالت، لایمیکس، سحرخیز، مکنزی و زشک اشاره کرد.

خرید رب گوجه فرنگی از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای رب گوجه فرنگی را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.