خیارشور

خیار شور یکی از بهترین و خوشمزه­ترین چاشنی­هایی است که عطر و طعم بی­نظیری دارد و باعث افزایش اشتها در کودکان و بزرگسالان می­شود. امروزه استفاده از انواع چاشنی­های مختلف بسیار رایج شده است.

در این مقاله سعی داریم در مورد خصوصیات این نوع چاشنی با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی و شناخت بیشتر نسبت به این موضوع با ما همراه باشید.

 انواع خیارشور
خیارشور دبه‌ای
خیارشور شیشه ای
خیار شور باز
خیارشور نمکی
خیارشور سرکه ای
خیارشور کیلویی
کنسرو خیارشور

مراحل تولید خیار شور
خیار یکی از مهمترین صیفی جاتی است که امروزه به عنوان میوه در بین مردم مصرف می­شود. از خیار در تهیه انواع ترشی و شوریجات، خیار شور، غذا، دسر، نوشیدنی و شور استفاده می­‌شود. خیار به دو صورت محلی و گلخانه­ای کشت داده شده و رشد می­کند. خواص خیار محلی نسبت به گلخانه‌­ای بسیار بیشتر است و مقدار مواد معدنی و ترکیبات مختلف در آن نسبت به نوع گلخانه‌­ای بیشتر است. 

برای تهیه خیار شور در کارخانه،  ابتدا خیار­های کوچک که کیفیت مناسبی دارند و دارای کپک نیستند را در دستگاه­های بزرگ شستشو می­‌دهند و در دیگ­های مخصوصی نگهداری می­‌کنند و سایر مواد افزودنی مثل نمک، انواع سبزیجات مثل نعناع، ریحان و سرکه را به آن ها اضافه می‌­کنند و برای مدتی در مکانی تاریک قرار می‌­دهند تا فرآیند تخمیر به خوبی انجام شود.

کیفیت، رنگ و طعم خیار شور به طور پیوسته در کارخانه بررسی می‌شود و در صورتی که در کنترل کیفی آن مشکلی باشد، از روند تولید خارج می­‌شود.

خواص خیار شور
بیشترین وزن خیار را آب و املاح معدنی تشکیل می­دهد. هر چقدر که مقدار املاح معدنی در گیاهی بیشتر باشد، خاصیت آن نیز بیشتر است.

در فصل تابستان به دلیل گرم بودن هوا و عرق کردن زیاد، مصرف خیار بسیار رواج دارد. طبع خیار، سرد است و برای افرادی که دارای مزاج و طبع گرم هستند، بسیار مؤثر است و مقدار ترکیبات سمی موجود در کبد و صفرای این افراد را تنظیم می‌­کند. بنابراین خیار نقش مهمی در کاهش و از بین بردن انواع سموم دارد.

نمک یکی از مهمترین مواد معدنی است که به عنوان یک چاشنی اصلی شناخته می­شود. در نمک مقدار زیادی یون سدیم و کلر وجود دارد. این دو یون نقش مهمی در حفظ فشار اسمزی بدن دارند.

بنابراین خیار شور نقش مهمی در تنظیم فشار اسمزی بدن دارد.

فروشگاه اینترنتی اکالا
فروشگاه زنجیره­ای افق کوروش یکی از بزرگترین و معتبرترین  فروشگاه­هایی است که در زمینه خرید و فروش انواع محصولات غذایی و بهداشتی فعالیت می­کند. این فروشگاه تعداد زیادی شعبه در مناطق مختلف کشور دارد  و فرصت مناسبی را برای اشتغال جوانان ایجاد کرده است.

 فروشگاه اینترنتی اکالا یکی از مهمترین فروشگاه­های اینترنتی است که در زمینه خرید و فروش  آنلاین انواع محصولات فعالیت می­کند. خرید اینترنتی، محدودیت زمانی و مکانی ندارد. سایت اکالا به  صورت شبانه روزی فعالیت می­کند و افراد می توانند در هر ساعتی از شبانه روز اقلام مورد نیاز خود را خریداری کنند.

کلام پایانی
در این مقاله سعی کردیم مطالبی را  در مورد خصوصیات  خیار شور  و فروشگاه اینترنتی اکالا در اختیار شما عزیزان قرار دهیم. امیدواریم مطالب ذکر شده در این مقاله مورد پسند و استفاده شما قرار گیرد.