ماش یکی از دانه‌های خوراکی بسیار کوچک است که یک منبع غنی از مواد معدنی و مواد مغذی است. این ماده غذایی به رنگ سبز تیره است و اغلب روی دانه‌های آن خط سفید رنگ وجود دارد و در دسته حبوبات قرار گرفته است.

ارزش غذایی ماش

ماش یکی از مواد غذایی است که از آن به عنوان مکمل غذایی یاد می‌شود. در نتیجه ارزش غذایی زیادی دارد. برای این که بتوان به ارزش غذایی بسیار بالا این دانه خوراکی پی برد می‌توان به میزان مواد معدنی و مواد مغذی موجود در 100 گرم ماش اشاره کرد. به عنوان مثال در 100 گرم از این ماده غذایی، 270 گرم کالری، 5 گرم پروتئین، 6 گرم ویتامین، 2 گرم چربی، 4 گرم کربوهیدرات و ... وجود دارد. از دیگر مواد معدنی موجود در ساختار این نوع ماده غذایی می‌توان به ویتامین C ، ویتامین B6 ، آهن، ریبوفلاوین، اسید پانتوتنیک، نیاسین، تیامین، روی، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، فسفر و مس و .... اشاره کرد.

خواص ماش

1. یکی از مواد موجود در ماش فیبر است که به بهبود دستگاه گوارش، هضم بهتر غذا، رفع مشکلات گوارشی مانند یبوست، اسهال و ... کمک می کند. از دیگر مزیت های فیبر موجود در ساختار آن می‌توان به آسان تر شدن دفع اشاره کرد. لازم به ذکر است که وجود فیبر باعث می‌شود تا بتوان از آن به عنوان تنظیم کننده قند خون استفاده کرد. مصرف مداوم و همچنین مرتب فیبر به کاهش کلسترول بد کمک می‌کند، در نتیجه باعث حفظ سلامت قلب و بهبود عملکرد آن می‌شود و از بروز سکته قلبی نیز جلوگیری می‌کند.

2. ماش سرشار از ویتامین C است، در نتیجه ماش به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، زیرا اصلی ترین ماده در تقویت سیستم ایمنی بدن ویتامین C است. ناگفته نماند که این ماده نوعی آنتی اکسیدان است که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. در واقع با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کند  و مانع از ورود سلول‌های بیگانه می‌شود. از دیگر خواص ویتامین C م وجود در این ماده غذایی،  رفع مشکلات پوستی و شاداب کنندگی پوست خواهد بود. 

3. فولات یکی دیگر از مواد معدنی موجود در ساختار ماش است. فولات ماده ای بسیار مهم در رشد بدن است، در نتیجه مصرف این ماده به رشد بهتر بدن کمک می‌کند. قرار دادن ماش در رژیم غذایی نوجوانان به رشد سالم و بهتر آن‌ها کمک می‌کند. 

4. مس در ساختار ماش وجود دارد که خاصیت ضد التهابی دارد. لازم به ذکر است که وجود مس در این ماده غذایی به درمان بیماری‌های التهابی مانند آرترو ز کمک می‌کند. ناگفته نماند که مصرف ماش در دوران بارداری علاوه بر تامین مواد معدنی مورد نیاز بدن و  همچنین تامین انرژی باعث می‌شود تا ماده ملانین مورد نیاز تامین شود. این ماده مهم ترین عامل در ر نگ دهی به چشم ها و مو‌ها ا ست.   

برندهای معتبر تولید کننده ماش 

از برند‌های تولید کننده ماش بسته بندی شده می‌توان به برند فامیلا، خشک پا، هلیا، برند گلزار، برتر، گلستان و ... اشاره کرد. 

خرید ماش از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما میتوانید  بهترین برندهای ماش را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.