از قدیم تا به امروز شیر جزو پرمصرفترین محصولات لبنیات بوده است. شیر در انواع مختلف با بستهبندیها متفاوتی عرضه میشود و افراد مختلفی بسته به نوع گوارش و محدودیتهایی که دارند انواع شیر را خریداری میکنند. از شناخته شده ترین انواع شیر میتوان به شیر پر چرب، شیر کم چرب، شیر نیم چرب و شیر بدون لاکتوز اشاره کرد. البته این نوع شیرهای بیشتر به صورت کارخانهای تولید شده و در صورتی که از دامداری یا فروشگاههایی که محصولات لبنی را به صورت طبیعی به فروش میرسانند خرید کنید، دسته بندی شیر محدود خواهد بود. شیر کم چرب در حقیقت به شیری گفته میشود که چرب آن در حدود 2/4 گرم است. این رقم در شیر پر چرب در حدود دو برابر است. برندهای مختلفی امروزه در ایران در زمینه تولید شیر فعالیت میکنند؛ پگاه، مزرعه ماهشام، رامک و دامداران جزو برندهایی هستند که محصولات لبنی از جمله شیر را تولید و در بازار عرض میکنند. این برندها همگی شیر کم چرب نیز تولید میکنند. این نوع شیر برای افرادی که چربی بالایی دارند یا برای کودکان مناسب است.
شیر کم چرب فواید بسیاری دارد و مصرف آن به صورت روزانه برای سلامتی و جذب انرژی بیشتر پیشنهاد میشود. لازم به ذکر است که شیر کم چرب دارای میزان خوبی از ویتامین d3 است. از جمله فواید شیر کم چرب میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
● شیر کم چرب به نسبت باقی شیرها پروتئین بیشتری دارد.
● شیر کم چرب به نسبت باقی شیرها کلسیم بیشتری دارد.
● شیر کم چرب به نسبت باقی شیرها کالری کمتری دارد.
از برندهای برتر تولید کننده شیر کم چرب می توان به برند پگاه، مزرعه، پاک، رامک، دامداران، میهن، کاله، چوپان، عالیس، پاکبان، روزانه، پاژن و دومینو اشاره کرد.
با توجه به تنوعی که در بین شیرها وجود دارد، انتخاب یک شیر مناسب کار آسانی نیست. با مراجعه به فروشگاه اینترنتی اکالا یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش، میتواند انواع شیر را با هم مقایسه کنید و مناسبترین گزینه را برای خود انتخاب کنید.