پیش از آنکه به بررسی انواع خمیر بپردازیم، بهتر است تعریف صحیحی از خمیر داشته باشیم. خمیر، زیرمجموعه ای از نان و غلات است که طی پروسه ای طولانی از ترکیب نشاسته و قندی که در آرد موجود است، تهیه می شود. محصول خروجی این پروسه، گاز کربنیک است که مسئول ایجاد تخلخل در خمیر و خوشمزه کردن طعم آن است.

 انواع خمیر

خمیر خوراکی در انواع مختلف برای کاربردهای مختلف وجود دارد. از جمله خمیرهای پر مصرف می توان به این موارد اشاره کرد:

•    خمیر پیتزا
•    خمیر یوفکا
•    خمیر پیراشکی
•    خمیر سمبوسه
•    خمیر باقلوا
 

خمیر یوفکا

خمیر یوفکا، یکی از انواع خمیر است که به علت مزایای متعددی که دارد، در پخت انواع غذاها استفاده می شود. خمیر یوفکا در پخت پیتزا، پیراشکی و غذاهایی از این دست نیز استفاده می شود. یکی از مزایای اصلی این خمیر، ضخامت نداشتن و نازک بودن بیش از اندازه آن است که باعث خوشمزگی غذا می شود. این خمیر در بین سایر خمیرها برای پخت غذا، بسیار پر کاربردتر و به طبع دارای محبوبیت فراوانی است. به صورت کلی خمیر یوفکا از تخم مرغ، وانیل، نمک، ماست و روغن مایع تشکیل شده است.

خمیر پیراشکی

پیراشکی جزو غذاهای پرطرفدار و در عین حال خوش طعم محسوب می شود. پیراشکی به طور کلی غذایی است که مایه ای از مواد داخل خمیری که خمیر پیراشکی است قرار گرفته و پخته می شود.  مایه داخل خمیر پیراشکی می تواند هر ترکیبی باشد مثل مایه گوشتی، مایه سبزیجاتی یا کرم و شکلات و ...! 

خمیر پیراشکی نیز از تخم مرغ، وانیل، نمک، شیر و روغن مایع تشکیل شده است.

خمیر سمبوسه

سمبوسه غذایی ایرانی بسیار خوشمزه در عین حال با پختی آسان است.  سمبوسه یک غذای مثلث شکل است که مایه ای از مواد که می تواند بسته به ذائقه افراد متفاوت باشد درون خمیر سمبوسه قرار می گیرد و سپس در روغن سرخ می شود. البته سمبوسه را با نان نرم نیز می توان درست کرد. 
مواد اصلی تشکیل دهنده خمیر سمبوسه نیز آرد، نمک و روغن است. البته لازم به ذکر است، دقت داشته باشید علاوه برداشتن خمیر سمبوسه مناسب، نحوه پیچیدن آن نیز در زیبایی ظاهری سمبوسه مهم است.

خمیر پیتزا

پیتزا یکی از غذاهای معروف و البته بسیار پرطرفدار در بین مردم محسوب می شود. خمیر پیتزا با کیفیت عالی، در طعم پیتزا قطعاً تاثیرگذار است. هر چه خمیر نازکتر باشد، نان پیتزای تهیه شده نازکتر و هر چه دارای ضخامت بیشتری باشد، نان پیتزا حجیم تر خواهد بود. 

برندهای معتبر تولید کننده خمیر

از برندهای معتبر تولید کننده خمیر می توان به برند رشد، دگا، 206، کاله، داناک، سبزدانه، تردک، آمون و ...  اشاره کرد . 

خرید خمیر از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما میتوانید  بهترین برندهای خمیر را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.