نبات و نقل جزو مهم‌ترین خوراکی‌های شیرین ایرانیان به شمار می‌‌رود. نقل یک شیرینی است و معمولا به عنوان سوغات شهر ارومیه شناخته می‌شود که ماده اصلی تشکیل‌دهنده نقل همان ساکارز است. نقل‌ها از مواد طبیعی تهیه می‌شوند و مضر نیستند. در واقع ماده اصلی نقل شیره شکر است. 

ترکیبات نقل

 برای تهیه نقل از ترکیبات آب، شکر، گلاب، وانیل و طعم‌دهنده‌هایی مانند گلاب، بیدمشک، هل ، زعفران، دارچین، گشنیز و ... استفاده می‌کنند. از انواع مغزها هم مانند مغز گردو و مغز پسته و مغز فندق می‌توان استفاده کرد. 

انواع طعم نقل

نقل و شکر پنیر را در طعم و مزه‌های متفاوتی درست می‌کنند. از انواع این طعم‌ها و افزودنی‌ها می‌توان موارد زیر را نام برد:

•    زعفران
•    زنجبیل
•    گل سرخ
•    هل
•    یاس
•    بهارنارنج
•    نارگیل
•    دارچین
•    بیدمشک

شکر پنیر

شکر پنیر نیز از دیگر انواع مشتقات شکر است که تقریبا با قند هم‌خانواده است. شکر پنیر از تغلیظ مخلوط شکر و آب به دست می‌آید. به این صورت که آب و شکر را مخلوط کرده و می‌جوشانند. وقتی قوام آمد آن را روی سنگ پهن می‌کنند و از دو طرف می‌کشند و این کار را تا زمانی که رنگ سفید پیدا کند. بعد آن را با قیچی و به شکل چهار گوش می‌برند و بعد در آرد می‌غلتانند و در پایان به آن اسانس دلخواه اضافه می‌کنند. 

نقل ارومیه

نقل یکی از سوغاتی‌های معروف شهر ارومیه است. در اواخر زمستان درختان بید شکوفه می‌دهند و در فصل بهار گل‌های بیدمشک برداشت می‌شوند. از بیدمشک علاوه بر درست کردن عرقیجات و دمنوش، برای تهیه نقل نیز استفاده می‌کنند.

برندهای معتبر تولید کننده  نقل در ایران

از برندهای مطرح می توان به برند مصطفوی، یاورزاده، دست گزار، نایبی، قاسمی و فدایی و ... اشاره کرد.

خرید نقل از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما میتوانید  بهترین برندهای نقل را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیکترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.