قهوه‌های فوری مشهور به کافی میکس به علت آماده شدن در سریع‌ترین زمان ممکن و همچنین طعم‌هایی دلپذیر و متنوع، دارای طرفداران بسیار زیادی می‌باشند.

کافی میکس یک پودر نوشیدنی گرم است.

انواع کافی میکس
پودر قهوه‌های فوری یا همان کافی میکس‌ ها، در ترکیب‌های متنوع و متفاوتی تولید و عرضه می‌شوند.

متداول‌ترین انواع آنان با ترکیبات 1×3 شناخته می‌شوند که از پودر قهوه، شکر و کافی میت تشکیل شده‌اند.
کافی میکس هایی با ترکیبات 1×2 نیز در بازار وجود دارند که بدون شکر و رژیمی بوده و تنها از پودر قهوه و کافی میت ساخته شده‌اند.
کافی میکس‌های 1×4 که با نام کافی میکس‌های کاراملی نیز شناخته می‌شوند، از جدیدترین محصولاتی محسوب می‌شوند که در کوتاه‌ترین زمان ممکن طرفداران بسیاری به خود جذب کرده است.
این محصول که از تولیدات جدید شرکت مولتی کافه است از پودر قهوه فوری، شکر سفید، پودر خامه‌ای‌کننده غیرلبنی، شربت گلوکز، روغن گیاهی، روان‌کننده و بهبوددهنده و همچنین طعم‌دهنده مجاز کارامل تشکیل شده است.

کافی میکس‌های کاراملی با طعم و عطر خاص خود، انرژی لازم برای یک روز شیرین و کاراملی را به شما هدیه می‌دهند.

بسته به نوع برند تولیدکننده و نوع محصول کافی میکس، انواع پودر قهوه و کافی میت و شکر (از شکر سفید یا معمولی، تا شکر قهوه‌ای) متفاوت هستند.

طرز تهیه کافی میکس
این نوع از قهوه ظرف مدت دو تا سه دقیقه آماده می‌شود و برای تهیه کردن آن تنها به آب جوش نیاز دارید.

همچنین در کنار آن می‌توان برای تجربه طعمی دلپذیرتر از کافی میت استفاده کرد که کافی میکس را خامه‌ای می‌کند.

در هنگام تهیه کافی میکس شما بنا بر شناخت خود از ذائقه‌تان، برای طعم‌دار شدن کافی میکس می‌توانید چند قطره وانیل به نوشیدنی خود اضافه کنید.

در هنگام مصرف انواع کافی میکس باید توجه داشته باشید که متناسب با سلامت بدن و سلیقه خود و با توجه کامل به ترکیبات موجود در هر نوع و حتی مقدار هر ماده در ترکیبات، بهترین و مناسب‌ترین محصول را برای خود انتخاب کنید.

برای مثال در مواردی که افراد به فشار خون و یا بیماری دیابت مبتلا هستند توصیه می‌شود از کافی میکس های فاقد شکر استفاده نمایند.

نوشیدن روزانه دو تا سه فنجان قهوه می‌تواند برای افراد مناسب باشد.

بهترین برندهای کافی میکس
کافی میکس نستله، کافی میکس مولتی کافه، فرمند، کوپا، کافی میکس اکشن، شیرین عسل، مادلین، برتر، ونیز، رشد، کوبیزکو، پارمیدا، ترابیکا، تاپریکا، کافی میکس علی کافه و ... را نام برد.

تفاوت قهوه فوری یا کافی میکس با قهوه معمولی
دانه قهوه حاوی یک نوع فیبر نامحلول است. زمانی که دانه قهوه را آسیاب کرده و در آب بجوشانیم فیبر آن رسوب کرده و رنگ قهوه در آب جوش حل می‌شود.

اگر با صافی رسوب را حذف و محلول حاصل را تبخیر، خشک و آسیاب کنند، قهوه فوری به دست می‌آید که با ریختن آن در آب جوش، خیلی سریع آماده نوشیدن می‌شود.

اثر کافی میکس
قهوه باعث می‌شود کمتر احساس خستگی کنید و هوشیاری را بالا می‌برد. به عبارت ساده، پس از نوشیدن قهوه، کافئین جذب جریان خون می‌شود. این ماده پس از عبور از ایست بازرسی مغز، به سیستم اعصاب مرکزی می‌رسد.

کافئین پس از ورود به سیستم اعصاب مرکزی، به سراغ آدنوزین که عامل احساس خستگی و خواب‌آلودگی است می‌رود و مانع فعالیت آن می‌شود. در نتیجه احساس سرحالی و نشاط برای انجام فعالیت‌ها در فرد ایجاد می‌گردد.

کاربرد کافی میکس
کافی میکس به خصوص در میان وعده‌های صبحانه‌ و عصرانه‌ جای خوبی برای خود باز کرده است.

افراد شاغل و ورزشکاران و حتی افرادی که در خانه فعال‌اند اما علاقه دارند تا صبح خود را با انرژی مضاعف و مناسب آغاز کنند؛ و در عین حال بتوانند نوشیدنی خود را تنها در 2 الی 3 دقیقه و ساده و سریع حاضر کنند، از طرفداران همیشگی کافی میکس به شمار می‌آيند.

همچنین مصرف کافی میکس در میانه یا پایان ساعات کاری و زمانی که افراد میزان زیادی از انرژی روزانه خود را مصرف کرده‌اند، می‌تواند به بازگشت سطح انرژی آنان کمک شایانی کند تا بقیه روز را نیز با بهترین بازدهی سپری نمایند.

از پودر قهوه فوری در تهیه دسرهایی مانند کیک یخچالی کارامل، کیک تیرامیسو، موس کیک شکلاتی، براونی شکلاتی، شیرینی شکلاتی نسکافه‌ای استفاده می‌شود.