پودر فلفل

فلفل گیاهی است که در سراسر کشور هند رشد می کند و امروزه در اکثر کشور های جهان کشت می شود و برای مصارف مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. این نوع گیاه دارای خواص بیشماری است و باعث تقویت سیستم ایمنی فرد می شود و از بروز انواع بیماری ها جلوگیری می کند.

این گیاه به دو نوع تند و شیرین تقسیم می شود. فلفل شیرین دارای خواص بی شماری است و مصرف آن در کشور ایران رایج تر است، اما نوع تند این گیاه در کشور هند، اروپا و سایر کشورهای آسیای شرقی بسیار رایج است. خواص هر دو نوع گیاه یکسان است اما از نظر میزان ترکیبات با یکدیگر کمی متفاوت هستند. فلفل دارای  مقدار زیادی مواد آنتی اکسیدان است. مواد آنتی اکسیدان مثل ویتامین E  نقش مهمی در مقابله با انواع بیماری های سرطانی و قلبی دارند. این مواد باعث تقویت سیستم ایمنی می شوند. ترکیبات و رادیکال های سمی که توسط انواع سلول های جهش یافته و میکروب ها آزاد می شوند، باعث ایجاد جهش در انواع سلول ها می شوند و زمینه لازم را برای بروز بیماری سرطان فراهم می کنند. این گیاه دارای انواع ویتامین ها و پروتئین ها است. مقدار ویتامین نیاسین و ریبوفلاوین در این نوع گیاه بسیار زیاد است. ویتامین نیاسین نقش مهمی در همانند سازی و رونویسی سلول دارد. هر چقدر که مقدار این ویتامین در بدن کمتر باشد، احتمال بروز انواع بیماری های ژنتیکی و خود ایمنی بیشتر است.  مصرف فلفل در کشور هایی مثل هند و آسیای شرقی بسیار زیاد است. آنزیم های معده و روده نقش مهمی در تجزیه ترکیبات این گیاه دارند. افرادی که به مقدار زیادی از این گیاه استفاده می کنند، احساس چشایی خود را نسبت به مزه تند این گیاه از دست داده اند. مصرف زیاد این گیاه باعث افزایش اسید معده و بازگشت اسید از معده به سمت مری می شود. 

از فلفل به عنوان چاشنی در تهیه انواع غذاها مثل ماکارانی، پیتزا و سالاد استفاده می شود.  این گیاه نقش مهمی در طعم و عطر مواد غذایی دارد. هر چقدر که کیفیت و مرغوبیت این نوع چاشنی بیشتر باشد، کیفیت مواد غذایی نیز بیشتر است.

برندهای برتر پودر فلفل

از برندهای معتبر تولید کننده ادویه کاری می توان به برند سحرخیز، صیتی، گلستان، هاتی کارا، گلها، فامیلا، الیت، سان تین، دردانه، گلزار، نگین، آماده لذیذ، نوین زعفران، طلوع، برتر، گلیران، پرسیس، تابان، کوبیزکو، کرالیچین، مصطفوی، برفود و دلفین اشاره کرد.

خرید پودر فلفل از فروشگاه اکالا

اکالا تلاش کرده است کاربرانش را از بیرون رفتن برای خرید بی نیاز کند. شما می توانید  بهترین برندهای پودر فلفل را در انواع مختلف بسته بندی از فروشگاه اکالا و یا نزدیک ترین فروشگاه افق کوروش خریداری نمایید.