پودر کیک

پودر کیک یکی از انواع پودرهای دسری است که کاربرد آن تهیه آسان تر و سریع تر کیک است.

با توجه به پیشرفت علم و دانش صنعت آشپزی، روز به روز بر تنوع کیک­ها افزوده شده است. برای اغلب انواع کیک پودر کیک نیز وجود دارد.

در این مقاله قصد داریم در مورد خصوصیات انواع پودر کیک با شما عزیزان صحبت کنیم. برای آشنایی و شناخت بیشتر نسبت به این موضوع با ما همراه باشید.

انواع پودر کیک
پودر کیک در انواع طعم‌ها تولید و به بازار عرضه می‌شود. از جمله این انواع مختلف می‌توان موارد زیر را نام برد:

پودر کیک شکلاتی
پودر کیک وانیلی
پودر کیک میوه ای مثل پودر کیک موزی، پودر کیک پرتقالی، پودر کیک نارگیلی و ...
پودر کیک کاکائویی
پودر کیک خامه ای
پودر کیک رد ولوت
پودر کیک قهوه
پودر کیک براونی
پودر کیک موکا
پودر کیک کاپوچینو
پودر کیک کشمشی
پودر کیک نارگیلی
پودر کیک دارچینی
و ...
برندهای پودر کیک
گلها، پودر کیک زر ماکارون، درنا، وت، تک، برتر، پودر کیک رشد، گلیران، موسیان، مصطفوی، سحرخیز، پودر کیک پاپیلون، شاهسوند، بن سا و ...

پودر کیک کاکائویی
در پودر کیک کاکائویی پودر کاکائو نیز به عنوان یکی از مواد اصلی وجود دارد.

پودر کاکائو در دو نوع رنگ مختلف قهوه­ای و سیاه تولید می­شود. هر چقدر که رنگ پودر کاکائو تیره­تر باشد، میزان ویتامین و مواد معدنی موجود در آن کمتر است و طعم و مزه آن تلخ­تر است.

در نتیجه دو نوع پودر کاکائو، دو نوع کیک کاکائویی می توان تهیه کرد: تلخ و شیرین. تلخی پودر کاکائو و کیک کاکائویی سلیقه‌ای است.

در کاکائو مقدار زیادی آنتی اکسیدان وجود دارد. این مواد با انواع رادیکال­ها و ترکیبات سمی که توسط باکتری­ها و ویروس­ها تولید می شود، مقابله می­کند و با فعال کردن مسیر کمپلمان به خنثی کردن این سموم می­پردازد.

در این حالت توده سلولی جهش یافته به طور کامل تخریب می­شود و در نتیجه از بروز انواع بیماری­های سرطانی و قلبی جلوگیری می­شود.

پودر کیک وانیلی
در پودر کیک وانیلی، وانیل به عنوان یکی از ترکیبات اصلی پودر وجود دارد.

امروزه وانیل به دو صورت طبیعی و مصنوعی در بازار فروخته می­شود. در کارخانه­های مختلف، وانیل مصنوعی، مشابه ترکیب شیمیایی وانیل طبیعی تولید می­­شود و مورد استفاده عموم مردم قرار می­گیرد.

وانیل، به کیک طعم و مزه بسیار هوس‌انگیزی می­دهد. در تهیه کیک‌های خانگی و سایر دسرها همواره جایگاه وانیل محفوظ است.

در وانیل از ویتامین­های مختلفی مثل نیاسین و ریبوفلاوین استفاده می­شود. ویتامین ها در هضم انواع موادی که در چربی یا آب محلول هستند، نقش مهمی دارند.

ویتامین از بروز انواع خشکی پوست، پیری پوست و ریزش مو جلوگیری می­کند. ویتامین فولیک اسید در معده، زمینه مناسبی را برای جذب انواع مواد غذایی توسط پرز­های معده فراهم می­کند.

پودر کیک میوه ای
در پودر کیک میوه ای از انواع اسانس میوه­ مثل اسانس گلابی، اسانس هلو، اسانس سیب، اسانس توت فرنگی، اسانس پرتقال و ... استفاده می شود و انواع کیک‌ها مثل کیک پرتقالی، کیک موزی، کیک آناناسی و ... تهیه می‌شوند. هرکدام از پودرهای کیک میوه­ای دارای عطر و طعم متفاوتی هستند.

پودر کیک سیب، یکی از پرمصرف­ترین انواع پودر کیک است. سیب، میوه ای است که دارای خواص بی­نظیری است و شامل املاح معدنی و ویتامین­های مختلف است.