آرد نخودچی را که یکی از اعضای خانواده بزرگ آرد و نشاسته است، میتوانید در بسیاری از مغازه‌های حبوبات فروشی و خواروبار فروشی بیابید.
از آرد نخودچی در تهیه انواع غذاها و انواع حلوا و شیرینی استفاده میشود.
در نظر داشته باشید که برای داشتن بهترین و مرغوب ترین آرد نخودچی نیاز دارید تا بهترین نوع نخودچی را بشناسید و خریداری نموده و آسیاب کنید.
یا این که میتوانید آسیاب شده با کیفیت این محصول را در قالب آرد نخودچی بخرید. در ادامه این مقاله می خواهیم آرد نخودچی و استفاده های آن را بررسی نماییم.
آرد نخودچی چیست؟
این محصول از آسیاب کردن نخودچی های بدون نمک تهیه میشود. بسته به نوع نخودچی استفاده شده در آرد نخودچی و همچنین بسته به این که چه کیفیتی دارد میتوان آن را دسته بندی نمود.
از آرد نخودچی استفاده های بیشماری میگردد.
آرد نخودچی دو آتیشه نوع خاصی از آرد نخودچی است که از نخود دو آتیشه درست می شود یعنی نخود بسیار برشته و نرم که فواید زیادی برای سلامتی دارد.
خواص آرد نخودچی
آرد نخودچی هم مانند دیگر محصولات دارای خواص بیشماری است:
- دارای آنتی اکسیدان های فراوانی است و از ابتلا به انواع سرطان ها جلوگیری میکند.
- خطر ابتلا به بیماری دیابت را کاهش میدهد.
- فیبر موجود در این محصول خطر ابتلا به کلسترول و همچنین مسدود نمودن رگ ها را کاهش میدهد.
- سرشار از ویتامین های گروه بی بوده و همچنین دارای فیبر فراوان نیز است.
- به دلیل دارا بودن میزان زیادی آهن به درمان کم خونی کمک میکند.
- به دلیل داشتن سدیم فشار خون را تنظیم میکند.
- دارای کلسیم زیادی است و میتواند استخوان ها را تحکیم بخشد.
کاربرد آرد نخودچی
اما حال سوال اصلی این خواهد بود که برای چه مواردی می توانیم از این محصول استفاده کنیم؟
یکی از بهترین استفاده های این محصول برای انواع غذاهای هندی و عربی مانند فلافل و حمص است. اما در مواردی مانند شیرینی پزی نیز میتوان از این محصول استفاده های بیشماری نمود. از دیگر موارد مصرف آرد نخودچی را میتوان تهیه حلوای سه آرد معرفی کرد که بسیار دارای خاصیت است.
با انواع غذاها و شیرینی هایی که با استفاده از آرد نخودچی تهیه می شوند و طرز تهیه آن ها آشنا شوید.
برندهای آرد نخودچی
کرالیچین، برتر، گلها، ترخینه، آرینا، تردک، ملک ماه، هدیه طلا، ضامن، چاوش، کهربا، زرین دانه زنگبار، آدلوم، فردینه نمازی، تیستی، رویسا، چم چنگ، هرتا، زبده، بویور، رشد، سبزدانه و ...
بهترین و مرغوب ترین آرد نخودچی
زمانی که مواد اولیه برای تهیه این محصول از بهترین در نوع خود باشد، آرد نخودچی نیز دارای مرغوبیت است که شما میتوانید آن را از بهترین مغازه ها به صورت کیلویی و بسته بندی تهیه نمایید.
تهیه آرد نخودچی
اگر قصد دارید که خودتان این آرد را تهیه کنید میتوانید به دو روش عمل نموده و از این محصول استفاده کنید.
در اولین روش میتوانید از نخودچی که نمک ندارد استفاده کرده و آن را آسیاب نموده و از آن استفاده کنید.
در دومین روش میتوانید ابتدا نخود را پخته سپس خشک کرده و آن را آسیاب نمایید.
با استفاده از این دو روش می توانید خودتان در منزل این محصول را تهیه کنید.
