location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده سعادت آباد هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
فروشگاه اینترنتی اُکالا
location icon ارسال به سعادت آباد arrow down
خرید انواع غلات

در ابتدا بایستی به بررسی تعریفی کلی از غلات و نقش آن­ در تامین انرژی روزمره خود بپردازیم.

غلات اصلی‌ترین گروه از مواد غذایی موجود در وعده­های غذایی انسان است و به صورت روزمره استفاده می­شود. از این رو دسته‌بندی محصولات نان و غلات جایگاه شاخص و بارزی در سبد خرید خانوارها دارد.

انواع غلات

  • گندم

    • گندم پرک
    • گندم پوست کنده
    • بلغور گندم
  • جو

    • جو پرک
    • جو دو سر
    • جو دو سر پرک
    • سبوس جو دو سر
    • جو پوست کنده
    • بلغور جو
    • دانه کامل جو
  • ذرت

    • ذرت خشک
    • ذرت دان شده

انواع نان، برنج، ماکارونی و رشته و نظیر آن پایه غلات دارند و در تهیه آن‌ها از غلات استفاده می‌شود.

کاربرد و خواص غلات

  • انواع غلات به دلیل ساختار پیچیده­ای که دارند، مدت زمان بیش­تری طول می­کشد تا هضم شوند. به عبارت دیگر پزشکان برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، به میزانی حساب شده در سبد غذایی غلات را می­گنجانند. زیرا دیر هضم می باشد و مدت زمان طولانی­تری افراد را سیر نگاه می­دارد.
  • برای افرادی که مشکل کم ­خونی دارند، مصرف روزانه حداقل یک وعده از غلات در رژیم غذایی توصیه می­­شود.
  • مزیت مصرف انواع غلات در وعده صبحانه این است که انرژی کل روز را به راحتی فراهم می­سازد.
  • برای افرادی که از مشکلات عصبی رنج می­برند، مصرف یک یا دو وعده از غلات در وعده­های اصلی غذایی توصیه می­شود. زیرا به دلیل دارا بودن ویتامین­های گروه B، کمک شایان توجهی به ترمیم نورون­های عصبی می­کند.

گندم

یکی از شاخص­ترین­های انواع غلات، گندم می­باشد که در گروه کربوهیدرات­ها قرار می­گیرد.

انواع مختلف گندم شامل گندم تک دانه، گندم خراسانی و نظیر آن می­باشد.

گندم به دلیل داشتن پروتئین فراوان، برای افراد گیاهخوار به شدت توصیه می­شود. البته پروتئین گندم از نوع خاصی می­باشد که معده برخی افراد نسبت به آن حساسیت نشان می­دهد.

گندم به دلیل فیبر بالایی که دارد برای اشخاصی که قصد لاغری دارند، توصیه می­شود. در واقع گندم سرشار از ویتامین­ها و مواد غذایی مقوی می­باشد که برای تمام گروه­های سنی مورد نیاز می­باشد.

طرز تهیه آش بلغور گندم و سمنو خانگی با جوانه گندم را در اکالا بلاگ ببینید.

آشنایی با غلات، اهمیت و انواع غلات | آسمونی

جو

همان­طور که می­دانیم برای داشتن رژیم غذایی مناسب، گنجاندن انواع گروه­های غذایی در آن الزامی است. انواع جو نیز در زیر گروه غلات قرار می­گیرد.

غلات کامل مانند جو، به مدت طولانی­تری سیر نگاه می­دارند. انواع مختلف جو شامل جو دو سر، سبوس جو دو سر، جو دو سر پرک و بلغور جو می­باشد.

مصرف جو دو سر به علت میزان فیبر بالایی که دارد، در وعده غذایی صبحانه توصیه می­شود. مصرف جو به دلیل میزان ویتامین B بالایی که دارد، برای افراد ورزشکار به شدت توصیه می­شود.

از جو در طرز تهیه سوپ جو ساده و سوپ جو با خامه و شیر استفاده می‌شود.

ذرت

ذرت یکی از رایج­ترین محصولات کشاورزی محسوب می­شود. ذرت شیرین، دندانی، معطر، ذرت غلاف­دار  و نظیر آن از انواع متفاوت ذرت محسوب می­شوند.

انواع ذرت مانند سایر انواع غلات، منبع بسیار خوبی برای تامین فیبر بدن محسوب می­شود. ذرت به نسبت گندم و جو، دارای میزان کالری بالاتری می­باشد.

ذرت جزو تنقلاتی است که، در بین کودکان و نوجوانان بسیار محبوب است. در واقع والدین، می­توانند از ذرت به عنوان جایگزینی سالم برای خوراکی های غیر سالم دارای روغن ترانس از جمله چیپس و پفک استفاده کنند.

لازم به ذکر است که، بزرگسالان نیز می توانند در وعده­های اصلی غذایی خود و یا همراه با سالاد میل نمایند. فقط بایستی این نکته را در نظر داشته باشید که مصرف غیر کنترل شده آن، می­تواند به شدت چاق کننده باشد.