فروشگاه اُکالا
بلاگ
شما در حال مشاهده موجودی کالاها در محدوده جنت آباد شمالی هستید. برای مشاهده موجودی کالاها در نزدیکترین فروشگاه به شما، ابتدا محدوده آدرس خود را انتخاب کنید
021-54595000
بلاگ
فروشگاه اُکالا
قلوه گاه گوسفند ممتاز 1 کیلویی آسیا
قلوه گاه گوسفند ممتاز 1 کیلویی آوا پروتئین

دسته بندی
قلوه گاه گوسفندی
برند
آوا پروتئین
گارانتی
توسط اُکالا
محصولات دیگر برند آوا پروتئین را در اینجا ببینید
محصولات آوا پروتئین

سفت ترین قطعه لاشه بوده و چرخ‌کرده آن برای تهیه کباب‌کوبیده بکار می‌رود. برای تهیه یک گوشت چرخ‌کرده مناسب و کم‌چرب برای کباب‌کوبیده بهتر است که قلوه‌گاه و دم سینه گوسفند را که خیلی چرب است با گوشت گوساله مخلوط کرد.

قُلوه‌گاه آن بخش از گوشت گاو و گوساله است که از زیر دنده‌ها شروع می‌شود و تا ران ادامه دارد. قلوه‌گاه شامل دنده‌ها و ماهیچه‌های شکم و حول کمر بوده و حدود ۲۲ درصد از وزن لاشه را تشکیل می‌دهد و چون میزان چربی آن به نسبت بالاست، بیشتر مصارف صنعتی داشته و در فرآورده‌های گوشتی مصرف می‌شود. از قلوه‌گاه برای مصرف گوشت به صورت چرخ کردن نیز استفاده زیادی می‌شود. گوشت قلوه‌گاه دراز و تخت است و جنس آن به نسبت دیگر برش‌های گوشت گاو و گوساله سفت‌تر است.

نکاتی برای استفاده از قلوه‌گاه گوسفند:

  • برای شستن گوشت بهتر است، گوشت خردشده را قبل از فریز کردن بشویید و اجازه دهید تا آبش گرفته شود، بعد تقسیم کنید و داخل کیسه فریز قرار داده و آن را فریز کنید.
  • بعد از فریز کردن اگر بخواهید یخ آن آب شود و بشویید تمام خونابه گوشت از بین می‌رود و مواد مغذی گوشت خارج‌شده و گوشت نیز دیرپز خواهد شد.
  • اگر قرار است گوشت را چرخ کنید، ابتدا آن را بشویید و اجازه دهید آب آن خشک شود بعد چرخ کنید.
  • به هنگام کباب کردن گوشت در فر، اطراف گوشت را با برس روغن بمالید. در این صورت شیره گوشت بیرون نمی‌آید و بخار نمی‌شود.

دلایل استفاده از گوشت گوسفند:

  • انرژی بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت، ۲۰۶ کیلوکالری دارد)
  • پروتئین بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت، ۱۷.۱ گرم پروتئین دارد)
  • کلسیم بالا (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۱۰ میلی‌گرم کلسیم دارد)
  •  فسفر (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۱.۹۱ میلی‌گرم فسفر دارد)
  •  سلنیوم (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۷.۰ میلی‌گرم سلنیوم دارد)
  • ویتامین B۲ (هر ۱۰۰ گرم گوشت ۰.۲ میلی‌گرم ویتامین B۲ دارد)
  • ویتامین B۱۲ (هر ۱۰۰ گوشت ۲.۳ میلی‌گرم ویتامین B۱۲ دارد)
  • جلوگیری از سرطان
  • از دست دادن وزن
  • جلوگیری از کم‌خونی
  • جلوگیری از نقص‌های زایمان
  • کاهش درد هنگام قاعدگی

و  ده ها خاصیت دیگر که در گوشت گوسفندی وجود دارد.

میانگین نظرات کاربران
3
براساس 7 رأی
1 ستاره
(2)
3 ستاره
(1)
4 ستاره
(2)
5 ستاره
(2)
آیا از این محصول استفاده کرده اید؟
ثبت نظر

  • 1398/4/23-19:37
    توسط  الهام دیداریان
    این محصول بی استخون هست و به درد چرخ کردن میخوره ،چون خیلی چربه. البته باید برای چرخ کردن با گوشت کم چرب مثل گوساله مخلوط بشه.

  • 1398/4/10-14:12
    توسط  جواد کاشفی
    سلام این محصول بی استخونه یا استخون داره؟

  • 1397/12/11-07:52
    توسط  امیرعباس ولی پور
    سلام لطفا آیتمی بذارید که انتخاب کنیم در صورت موجود شدن کالا خبر بده.

  • 1397/4/10-09:21
    توسط  Admin Okala
    آقای غفاری ، نظر شما به همکاران مربوطه ارجاع داده شد

  • 1397/4/7-22:29
    توسط  رضا غفاری
    چرا این محصولو تو سبد خرید قرار نمیدید؟

  • 1397/4/3-09:02
    توسط  بهروز مالکی
    براي چرخ كردن مناسبه